Ĉi tiuj molasses-kuketoj memorigos vin pri la molaj, perfekte spikitaj kuketoj.
En mia kazo, ĝi estis mia avo, kiu estis la bakisto. Li faris la plej bonajn molasses-kuketojn, kaj ili estis similaj al ĉi tiuj. Ili estis molaj kaj iomete brilaj en la mezo kaj plenaj de spicoj kaj melasoj.
Se vi ne havas acida kremo, aldonu 1 kuleron da freŝa citrono aŭ vinagro al mezurita pokalo kaj aldonu sufiĉan pezan kremon por fari 1 pokalon. Lasu stari dum kelkaj minutoj. Aŭ biskvitu 3/4 tasojn da buttermilk kun 1/3 taso da butero.
Vidu ankaŭ:
Chewy Oatmeal Molasses Kuketoj
Kion Vi Deziros
- 1 taso agrabla kremo
- 5 nivelaj kuleroj de bakso de sodo
- 1 kaliko granulada sukero
- 1/2 taso bruna sukero
- 1/2 taso mallongigo (malvarmigita)
- 1/2 taso butero (malvarmigita)
- 2 grandaj ovoj
- 3/4 tasoj de melasoj
- 5 1/4 ĝis 5 1/2 tasoj da faruno
- 1 kulero de cinamo de tero
- 1 kulero de zingibro
- Laŭvola
Kiel fari ĝin
- Mezurigu la agrablan kremo kaj aldonu la bakuĉaĵon; instigu miksi ĝisfunde.
- En miksa bovlo kun elektra miksaĵo, krei la sukerojn kun butero kaj mallongigo. Batu en la ovoj kaj molasoj.
- Aldoni spicojn, 5 1/4 tasojn da faruno, kaj la akra kremo-miksaĵo, moviĝanta ĝis plene miksita. Se necese aldonu kroman farunon.
- Kovru la bovlon kaj malvarmu la kukan paston dum ĉirkaŭ unu horo.
- Varmegas la fornon al 350 F.
- Linioj de bakado kun pergamina papero, silikaj matoj, aŭ lasu ilin malfrue.
- Forigi la paston el la fridujo. Konduku iom da la pasto iom por alporti ĝin al bona ruliĝema temperaturo, kiu ne rompas kiel vi ruliĝos.
- Ruliĝu la paston sur flotan surfacon kaj tranĉu proksimume 1/4 colojn da dikeco kun kuirila kortego, pli maldika se vi ŝatus krizajn kuketojn. Uzu rondajn tranĉilojn aŭ uzu formojn.
- Ordonu la kuketojn sur la pretaj bakitaj folioj.
- Aspergi la kuketojn kun iom da granula sukero aŭ cinamo.
- Baku en la precalentigita forno por ĉirkaŭ 8 ĝis 10 minutoj.
- Ĝi faras ĉirkaŭ 5 al 6 dekduoj de kuketoj de 3 coloj, dependante de la espesor.
Spertaj Konsiletoj
Por facila, ne-bastono ruliĝanta, malpeze aspergas la surfacon kaj la supron de la kuketa pasto kun faruno. Meti folion de vaksa papero aŭ pergamina papero super la kukaj pastoj kaj ruliĝi. Demetu kuketojn en faruno inter kortego.
Por konservi kuketojn unuforme en dikeco, konsideras specialan ruliĝantan pinglon per ĝustigeblaj dikaj ringoj, aŭ silikaj strioj, kiuj kuŝas ĉe ambaŭ flankoj de la pasto.
Vi Might Like Like
Molassoj Crinkles kun Sukero Topping
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 79 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 21 mg |
| Natrio | 133 mg |
| Karbonhidratoj | 9 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |