Pumpurboj Estas Interŝanĝeblaj Kun Aliaj Vintraj Pafiloj en Plej Receptoj
Kiam ni pensas pri kukurbo, ni ofte imagas Jack-O-Lanterns, kaj ne nepre ingrediencon kuirita en plado. Sed kukurbo estas vintra kukurbo, kaj kiam sovaĝaj kukurboj - pli malgranda grandeco de kukurbo-uzataj, ili gustumas similan al pluraj vintraj premplatoj, kiujn ni konas.
Do, se via recepto vokas kukurbon, sed vi ne havas iun en via kuirejo, vi povas anstataŭigi aliajn vintrajn kukŝajn variojn, mezuri por mezuri.
Bonaj elektoj estas akraj kvazaŭoj, havaĵoj, squashoj, butternutaj kukŝbasoj, bufoj aŭ kukurbo. La batatoj estas ankaŭ bona eblo kiel anstataŭanto por kukurbo.
Bonkatakaj anstataŭaĵoj
Kelkfoje ĝi povas esti abrumadora, kiam vi aĉetas la premplatan selektadon ĉe la merkato - ekzistas tiom da varioj en malsamaj grandecoj, formoj kaj koloroj. Sed la beleco estas, ke multaj el ili estas interŝanĝeblaj en receptoj. La kukurbo, kiun ni uzas en kuirado, estas kutime sukero kukurbo, kiu estas iom pli malgranda kaj pli dolĉa ol la grandaj kukurboj kiuj gracias niajn antaŭajn paŝojn sur Halloween. Ĉi tiuj kukŝoj donos similan teksturon kaj guston al sukero kukurbo.
- Akva kvazaĵo : Formita kiel akno (de tie la nomo) kun profundaj randoj, ĉi tiu squash estas ofte malluma verdo kun flavaj strioj. Kiam kuirita, la karno disvolvas mildan, dolĉan kaj nutritan guston.
- Hubbard Squash: Eble la plej granda kvazaŭo en la produkta sekcio, ĉi tiu kukurbo-gustuma kvazaŭo estas terapo kun formo de blua griza haŭto.
- Butternut Squash : Per pirata figuro, ĉi tiu familiara kvazaĵo turnas profundan oranĝon kiam kuiris, kaj proponas dolĉecon al ajna plado.
- Buttercup Squash: Ĉi tiu ronda, kvadrata kukurbo havas malluman verdan ŝelon kun grizaj strioj. La karno estas krema kaj pli dolĉa ol alia kukurbo.
- Kalbazo: Rigardante plej kvazaŭ kukurbon, ĉi tiu vario de kukurbo ofertas mildan, iom dolĉan guston.
Kiam ĉio alia malsukcesas, uzu batatojn anstataŭ kukurbon. La gusto povas esti iomete malsama, sed la aspekto estos simila.
Mezuradoj kaj ekvivalentaĵoj
Planu aĉeti 1/3 ĝis 1/2 funton da kukurbo per servado kiel flanka plado. Multe de la pezo estos forĵetita en la ŝelo kaj semoj.
• 5 funtoj freŝa kukurbo = proksimume 4 1/2 tasojn kuiritajn, maskitajn kukurbon
• 1 funtita freŝa kukurbo = ĉirkaŭ 1 taso kukita kukita, maskita
• Unu 15-onza kukurbo = 1 3/4 tasoj kirasita kukurbo
• Unu 29-onza povas kukurbi = 3 1/2 tasojn, kisxitajn kukurbon
Pli pri Pumpkins
Trovu pli pri kukurbo, krom kuiregaj konsiletoj kaj receptoj.
- Kukurbaj Kuirejaj Konsiletoj
- Kukurbaj Skulptaj Konsiletoj
- Kukurbo Historio
- Kukurbaj Receptoj