La gaja gusto de spinacaj paroj bone kun ĉi tiu sovaĝa kremo-malpli krema saŭco. Provu servi ĉi tion per pasto, rizo aŭ quinoa por facila semajna manĝaĵo, aŭ uzu ĝin en eleganta plenigita raviolozaĵo por granda familiara vespermanĝo.
Servas 4
Kion Vi Deziros
- 10 oz. freŝa aŭ frostita spinaco, (malplenigita se frostigita)
- ¼ taso olivoleo
- 2 T. Flour
- ¼ kaliko fajne fiksitaj blankaj cepoj
- 2 ½ taĉoj ebenaĵoj, neŭkritigitaj soimilk (uzu markon, kiu uzas densigan agenton, kiel Silko)
- ½ t.- 1 t. salo, aŭ gustumi
- Pipro, por gustumi
Kiel fari ĝin
- Boil plurajn tasojn da akvo en mezgranda kaserolo aŭ stockpot. Metu la spinacon en kultivisto aŭ vaporbesto kaj vaporo super la bolanta akvo, ĉirkaŭ 3 minutojn. Metu spinacon en meznivela bovlo kaj kovrilo por varmigi dum la saŭco.
- Faru la kreman saŭcon. En malgranda kaserolo super malalta kaj meza varmego, varmigu la oleo. Aldonu la farunon kaj kuiriston dum ĉirkaŭ 2 minutoj, movante senĉese per drato-fajilo ĝis glata. Daŭre eksciti, aldoni la soymilk kaj cepojn kaj alporti al la sorĉisto dum proksimume 4 ĝis 5 minutoj. Salo kaj pipro al gusto.
- En manĝaĵa procesoro aŭ likvigilo, kombinas la spinacon kun la kremo-saŭco, ŝprucante plurajn fojojn tiel ke la miksaĵo estas krema sed ankoraŭ havas videblajn pecojn de spinaco kaj cepo. Servu sian propran flankon kun lakto-senpaga fromaĝo aŭ kun pasto aŭ rizo kiel entrado.
** Ĉi tiu recepto estas taŭga por lakto-libera, laktozo-senpaga, kaj vegetaraj dietoj, sed kiel kun ajna recepto destinita por personoj kun alergioj aŭ dietaj limigoj, certigu legi ĉiujn nutrajn labelojn zorgeme por certigi, ke ne ekzistas kaŝita lakto. -premitaj ingrediencoj (aŭ aliaj alergenoj, se ĉi tiuj aplikos al vi).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 266 |
| Tuta Fat | 17 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 1.010 mg |
| Karbonhidratoj | 24 g |
| Fitara Dieto | 4 g |
| Proteino | 5 g |