Klasikaj Italaj Piedaj Supro: Ideoj por Via Kemia Pico

Unufoje vi majstris fari vian propran piconan domon hejme ( vidu ĉi tiun paĝon por instrukcioj pri farado kaj bakado de pico-pasto ), la vera amuzo komenciĝas: esplorante ĉiujn senfinajn tipojn, kiujn vi povas fari. Kompreneble, parto de la beleco de pico estas la preskaŭ senlima ŝanco por kreemo kun la kolonoj, sed jen kelkaj normalaj kombinaĵoj komune trovitaj en Italio por komenci - kaj inspiri viajn proprajn kreojn.

Ĉi tio ankaŭ estas oportuna gvidilo por tiuj, kiuj planas vojaĝon al Italio, por helpi vin per pizzerio , ĉar ĝi ne ĉiam evidentas, kian tipon de pico venas kun kio, kaj kelkaj pizzoj en Italio povas esti sufiĉe konfuza al la averaĝa usonano - Ekzemple, peperoni- pico en Italio (rimarkas, ke nur unu p ") estas pico kun svelliloj, ne spika salame (kiu estas nomata salamino piccante ).

Italoj kutime trinkas bieron per pico, sed se vi serĉas vinon por paroli kun ĝi, provu lumon, zeston ruĝan, ekzemple: Chianti d'Annata, aŭ Valpolicella Classico , aŭ eĉ eĉ zesti, ekzemple, ekbrila ruĝa Lambrusco .

[Redaktita de Danette St. Onge]

• 01an de 08

  Pico Margherita: La Originalaĵo, kreita por la Reĝino

  • 1/2 taso de tomato-saŭco aŭ pikitaj enlatigitaj tomatoj
  • 1 pilko freŝa bubalo mozzarella, tranĉita en ĉirkaŭvojoj
  • 3-4 freŝaj basilaj folioj

  
  Disvastigi la tomato-saŭcon sur la paston, distribui la ĉirkaŭvojojn de mozzarelo egala, pluvi kun kelkaj gutoj da olivoleo, aldonu la bazilion kaj baki (iuj homoj aldonas la kazon post bakado).

• 02 de 08

  Pico aŭ Quattro Formaggi: Piedo de Four-Cheese

  • 1/2 taso de tomato-saŭco aŭ pikitaj enlatigitaj tomatoj
  • 1/4 funtoj trinkita mozzarella
  • 1/3 taso (ĉiu) rompita Pecorino Romano, gorgonzola, groviera (svisa fromaĝo), kaj fontina aŭ asiago
  • 1 nigra olivo (nedeviga)

  Disĵetu la tomaton kaj aspergu ĝin per la fromaĝoj; la pico aspektos preskaŭ blanka. Metu la olivon en la centro (se ĝi uzas) kaj baku.

• 03an de 08

  Pico Marinara: La feliĉa maristo

  • 2 trunkoj (pli aŭ malpli por gustumi) fajne tranĉaĵoj aŭ pikitajn ajlojn
  • 1/2 taso de tomato-saŭco aŭ pikitaj enlatigitaj tomatoj.

  Disĵeti la saŭcon super la pico, aspergu la ajlon, verŝi per oleo kaj baku.

  Ĉi tiu súper pico estas forgesita (perfekta por veganoj aŭ la laktozo-netolerema) kaj eble ankaŭ aspergita per iom da oregano.

• 04an de 08

  La Napoletana: Alia klasika de fromaĝoj

  • 1/2 taso de tomato-saŭco aŭ pikitaj enlatigitaj tomatoj
  • 3-4 anĉovaj filets (aŭ pli, por gustumi)
  • 1 kulero aŭ sekve elĉerpitaj saltaj aŭ piklataj kaproj
  • Polvo de oregano
  • Kelkaj nigraj oleo-plenplenaj olivoj (laŭvolaj)

  Disĵetu la tomaton-saŭcon super la pico, pentu ĝin per la ceteraj ingrediencoj, pluvi kun kelkaj gutoj da olivoleo kaj baku.

• 05 de 08

  Pico prosciutto crudo kaj rucola: Pico kun Prosciutto kaj Fresh Arugula

  • 1/2 taso de tomato-saŭco aŭ pikitaj enlatigitaj tomatoj
  • 1 pilko freŝa bubalo mozzarella, tranĉita en ĉirkaŭvojoj
  • 1-2 tasoj freŝaj aruguloj
  • 4-5 tranĉaĵoj de prosciutto

  
  Disvastigi la tomaton-saŭcon sur la paston, distribui la ĉirkaŭvojojn de mozzarelo egale, pluvi kun kelkaj gutoj da olivoleo, baku. Post bakado, supro kun arugula kaj tuta prosciutto tranĉaĵoj.

  Ĉi tiu fantazia pico estas esence margherita kun sindona manpleno da freŝa, pepika sovaĝa arugulo (raketo en la UK) kaj kompletaj tranĉaĵoj de prosciutto aldonitaj supre post bakado.

• 06 de 08

  Pico Prosciutto kaj Funghi: Prosciutto kaj fungoj

  • 1 taso, fajne tranĉaĵoj, Ĉamizon-fungoj
  • 1/2 taso de tomato-saŭco aŭ pikitajn enlatitajn tomatojn, 2-3 onzas, fajne tranĉitan ŝinkon kaj 1/4-funton trinkitan mozzarelanon.

  Disĵetu la tomaton-saŭcon, aspergu la aliajn pakaĵojn super ĝi, pluvi kun kelkaj gutoj da olivoleo kaj baku.

• 07 de 08

  Pico Quattro Stagioni: La Kvar Sezonoj

  • 1/2 taso de tomato-saŭco aŭ pikitaj enlatigitaj tomatoj
  • 1/4 funtoj trinkita mozzarella
  • 3-4 kasitaj artiŝokkoroj, kvartaloj
  • 5-6 nigraj olivaj olivaj olivoj
  • 1/2 taso fajne tranĉitaj fungoj
  • 2 onzas, fajne tranĉita ŝinko, ŝranĉita
  • Laŭvola: fromaĝo Parmigiano-Reggiano

  Disĵetu la tomaton kaj la mozzarella, aranĝi la aliajn kvar pupojn ĉiun en sia sepa kvara parto de la pico; aspergu per parita Parmigiano-Reggiano (se ĝi uzas), pluvi kun kelkaj gutoj da olivoleo kaj baki.

• 08 de 08

  Pico Vegetariana: Legomoj Galore

  Multaj variabloj, kvankam la legomoj uzataj estas preskaŭ ĉiam kuiritaj: ŝuitajn paprikojn, kukitajn aŭ kraditajn melongojn aŭ kukojn, artiŝokojn, spinacojn, ktp.

  • 1/2 taso de tomato-saŭco aŭ pikitaj enlatigitaj tomatoj
  • 1/4 funtoj trinkita mozzarella
  • Kiom ajn legomoj vi preferas

  Disvastigi la tomatan saŭcon, ordigi la legomojn supre. Pluvu kun kelkaj gutoj da olivoleo kaj baku.