Ĉi tiu estas baza recepto por klasikaj suda frititaj verdaj tomatoj, faritaj simple per malpeza akvumita maizo. Ĉi tiuj verdaj tomatoj estas bone servataj kiel flanka plado aŭ bakako. Aŭ aldonu ilin al speciala matenmanĝo aŭ brunch-menuo.
Verdaj tomatoj estas popularaj en la Sudo, kaj vi kutime povas trovi ilin en suda superbazaroj dum la somera sezono. Se vi ne loĝas en la Sudo kaj ne kreskos viajn proprajn tomatojn, kontrolu viajn merkatojn de via loka farmisto. Krom frititaj verdaj tomatoj, la verdaj tomatoj de fino-de-sezono povas esti uzataj en multaj hejmaj kuracaj receptoj. Iuj grandaj ebloj inkluzivas varman hundon , pikilojn; Eĉ ketchup kun verdaj tomatoj. Ili ankaŭ povas esti uzataj por verda tomato-kukaĵo , ĉi tiu humida verda tomato-kukaĵo aŭ ĉi tiuj grenoj kaj verdaj tomatoj .
Uzu vian fidan feran tranĉilon por kuiri la tomatojn kaj servi ilin per facila rigeto aŭ vestado.
Kion Vi Deziros
- 4 al 6 verdaj tomatoj
- Salo de salo kaj freŝa tero nigra pipro
- Cornmeal por dragado
- Malgrandaj trinkaĵoj (aŭ mallongigo de vegetala oleo)
Kiel fari ĝin
- Malplenigu la tomatojn en 1/4-cola ĝis 1/2-cola tranĉaĵoj. Malpeze aspergas la tranĉaĵoj kun salo kaj freŝe grunda nigra pipro, por gustumi.
- Varma mallongigo, lardaj trinkaĵoj, aŭ oleo en granda skileto super meza varmego.
- Demetu la tomatajn tranĉojn en la karno kaj friti en la varma graso aŭ oleo ĉirkaŭ 3 minutojn aŭ ĝis oraj sur la fundoj. Bonvolu turni la tranĉaĵoj kaj friti la alian flankon ĝis bruna.
- Servu frititajn verdajn tomatojn kiel flanka plado aŭ aperitivo.
Konsiletoj
- Servu la frititajn verdajn tomatojn kun Louisiana remoulade sauce , ranĉa vestado aŭ pika chipotle majonezo .
- Rapida Ranĉo-Dispastado aŭ Doko - Kombini 1/4 tason da butero (bone skuita) kun 2 kuleroj de majonezo, 1 cucharadita de vinagro aŭ citrono, kaj 1/2 kulerapo de ajlo. Sezono kun salo kaj pipro, por gustumi. Se vi deziras, aldonu kelkajn kulerojn da freŝa pikita petroselo aŭ tranĉaĵoj.