Kimchi fritita rizo ( bokumbapo aŭ bokumbumo ) faras simplan manĝon, kiu helpas vin uzi du erojn komune trovitajn en koreaj ĉasoj kaj fridujoj-rizo kaj kimchi. Ĉi tiu recepto estas humila manĝaĵo, plejparte ĝuata ĉe hejmo, sed vi ankaŭ povus vidi ĝin en iuj hazardaj koreaj manĝoj.
Ĉe hejmo, farante kimchi fritita rizo estas bonega maniero uzi sobrante kimchi, kiu iomete antaŭis. Senfina kimchi, kiu estis pendanta ĉirkaŭ via fridujo iomete longa, eble pli ol pli freŝa kimchi, kaj tio efektive helpas fari ĉi tiun pladon specialan.
Vi povas uzi kanadan lardon kiel proteinon, se vi havas ĝin oportuna. La lardo estas laŭvola, kaj vi tiel facile povas uzi maldike tranĉitajn karnojn, porkojn, ŝinkojn aŭ eĉ spamojn.
Iuj receptoj uzas kokidon aŭ bebonŝipon kiel la proteino-fonto, do ne timu eksperimenti, kiam vi ricevos la bazan recepton majstre. Kimchi fritita rizo povas esti farita vegetara submetante tofu-kvadratojn por la porko, bovaĵo, kokido aŭ salikoko.
Kimchi estas riĉa en vitaminoj kaj mineraloj kaj faras por ekstreme sana manĝa elekto. Plej multaj koreoj ĝuas kimchi ĉiutage de la jaro. Uzante kimchi, kiu estas farita per brasiko de Napa, estas bona elekto por ĉi tiu kimchi-fritita rizpeta recepto. Rapida, facila kaj malmultekosta, kimchi bokumbapeto estas simpla korea hejma kuirejo ĉe ĝia plej bona.
Kion Vi Deziros
- 1 pokalo kimchi (drenita kaj pikita), prefere la speco farita kun brasiko de Napa
- 1/2 dolĉa cepo (pikita)
- 1 kulero de ajlo (fajne tranĉita)
- 1 kulero
- sojsaŭco
- 1 kulero de butero (dividita)
- 1/3 taso de bovaĵo (maldikaj tranĉaĵoj), aŭ spamo, porko, lardo aŭ ŝinko
- 3 tasoj de rizo (kuiritaj)
- Salo, por gustumi
- 4 ovoj (frititaj)
Kiel fari ĝin
- Se vi uzas usonan bacon, svingu mallonge sur grandan senpremitan panon kaj preterlasu petrolon de la sekva paŝo.
- Saute kimchi kaj cepo en malpeza ŝvela kruĉo super meza varmo dum kelkaj minutoj.
- Kiam la legomoj komencas aspekti travidebla, ajlo, soy saŭco, kaj 1/2 kulero de la butero kaj saute dum alia 2 ĝis 3 minutoj.
- Aldoni karnon aŭ porkon kaj daŭrigu saute ĝis viando estas kuirita.
- Turnu la varmegon, sed tenu la panon sur la brulvundon.
- Aldoni rizon kaj la resto de la butero, miksante kombini.
- Salo al gusto kaj supro ĉiu servanta per fritita ovo por servi.