01an de 07
Sekigi pomojn en deshidratador
Nils Hendrik Mueller / Cultura / Getty Images Sekigitaj pomoj estas bonega bukedo, kaj ili estas konataj kiel mirindaj ingrediencoj en vintraj kompotoj . Vi povas ankaŭ aldoni ilin al freŝaj pomoj por fari ekstran-riĉan pomojn. Ĉi tiu metodo konservas la unikajn gustojn de individuaj pomaj variaĵoj. Konservu la sobrajn applenojn por fari pompanon al vinagro , gejalo , kaj hejma pektino .
Sekiganta pomojn en manĝaĵa deshidratado estas facila procezo. Vi povas havi viajn infanojn helpi ŝarĝi la pletojn aŭ kontroli la tranĉaĵoj por vidi ĉu ili sekiĝis. Depende de aĝo kaj kapablo, ili eble ankaŭ povas helpi per tranĉaĵoj de pomoj.
02 de 07
Kion Vi Devas Fari Senhidigitajn Pomojn
Dorling Kindersley / Getty Images Krom manĝaĵo de deshidratado kaj pomoj, vi nur bezonas tranĉilon, akvumitan akvon (akvo kun vinagro aŭ citrono) kaj kruĉoj por stokado. Planu proksimume 15 minutojn por tranĉi la pomojn kaj ordigi ilin sur la pletoj. Tiam ĝi daŭros ĉirkaŭ 12 horojn por deshidratar la pomoj en la manĝaĵo.
03an de 07
Malplenigi Pomojn al la Ĝusta Dikeco
Bigpra / Getty Bildoj Gravas, ke la pomoj estas la ĝusta dikeco antaŭ deshidratado. Malplenigu la pomojn proksimume 1/3-cola de dika - ili ne estu pli dikaj ol 1/2-colo dika. Alie, ili ne sekiĝos bone.
04 de 07
Ĵeti la Apple-tranĉaĵoj en Akvumitan Akvon
www.cupcakes.recipes/Flickr/CC BY 2.0 Por minimumigi la brunajxon, la tranĉaĵoj de la pomoj devas esti metitaj en acida akvo ĉar ili estas tranĉitaj. Por akvumi akvon, aldonu 1 kuleron da vinagro aŭ citrono per kvaron da akvo.
05 de 07
Drenu la Pomojn
Stacy Spensley / Flickr / CC BY 2.0 Antaŭ sekigi la pomojn ili devas esti drenitaj de iu likvaĵo. Metu la pomojn en kranio kaj lasu ilin sidi dum kelkaj minutoj, do ili vere bone drenis. Se vi rapidas, disvastigu la tranĉilojn sur pladon tukon kaj malrapide premu alian pladon por tuŝo.
06 de 07
Sekigi la Apple tranĉaĵoj
Viaj Plej bonaj Digs / Flickr / CC BY 2.0 Metu la drenajn, acumulatajn pomajn tranĉilojn sur deshidratadores. Certiĝu, ke neniu el la pecoj tuŝas kaj ke ekzistas spaco ĉirkaŭ ĉiu tranĉaĵo por cirkuli aeron. Ĉi tio estas grava paŝo por eĉ seka.
Metu la pletojn de pomaj tranĉaĵoj en la deshidratador. Ŝanĝu la temperaturon por 130 F. Turnu la deshidratoron kaj sekigu la pomojn ĝis ili havas lertan aŭ kruta teksturo (laŭ la maniero, kiun vi ŝatas). Ĉi tio daŭras proksimume 12 horojn.
07 de 07
Lasu la Senhidritajn Pomojn Cool kaj Store Them
Tntk / Getty Bildoj Kiam la pomaj tranĉaĵoj estas seka, malŝaltu la deshidratador kaj forprenu la pletojn. Lasu la pomoj malvarmeti ĉe ĉambra temperaturo dum 10 minutoj. Ĉi tiu paŝo nomiĝas "kondiĉado".
Iam la pomaj tranĉaĵoj estis senhidratigitaj kaj "kondiĉitaj" (malvarmigitaj), translokigi ilin al vitraj kruĉoj. Ŝaltu la kruĉojn firme.
Etikedu viajn kruĉojn do vi scias certe, ke la enhavo sekigas apple tranĉaĵoj. Ankaŭ, inkluzivu la daton kaj jaron, ke vi sekigis ilin. Tiel vi povas esti certa, ke vi uzas la plej malnovan unuan se vi havas pli ol unu kruĉon.
Stoku la kruĉojn for de rekta lumo aŭ varmego. La reto de hejmsekigitaj fruktoj estas ses monatoj al jaro, se ĝi konservas en glasa kruĉo en malhela, seka kaj malvarmeta medio, laŭ la Nacia Centro por Hejma Manĝaĵa Konservado.