Ĉu vi manĝas fastnacht sur Fastnacht? Ĝi povas soni kiel konfuza demando, sed ĝi estas amuza kaj vi havos tiom da amuzo farante kaj manĝante ĉi tiuj delikataj frititaj donoj.
La nomo Fastnacht estas Pensilvanio nederlanda aŭ germana por ' rapida nokto '. Ĝi falas la mardon antaŭ Ash Wednesday kaj estas la lasta avido antaŭ la rapideco de Leĝo. Aliflanke, fastnachto estas donuto, kiu estas profunda fritita, kiu ofte ĝuas (vi konjektis ĝin).
La rapideco venas de germanaj homaj tradicioj, kie oni pensis, ke manĝante fastnaton antaŭ la Leĝo, neebligos verŝojn en la venonta jaro. Ĝi ankaŭ havas praktikan celon uzi la grason kaj sukeron de la antaŭa jaro. En multaj nederlandaj areoj de Pensilvanio, la lasta persono ekstere de lito en tiu tago estas nomata fastnacht.
Ĉi tiuj delikataj donoj estas servataj per tranĉaĵoj transire kiel bagelo antaŭ ol dolĉaj melasoj disvastiĝas sur ili. Ili estas mirinde facilaj, do vere ne estas ekskuzo por ne indulgi la tradicion.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj de lakto
- 1/2 taso (1 bastono) butero
- 2 cucharadita de salo
- 3/4 taso sukero
- 1/4 cucharadita
- nukso
- 2 ovo (batitaj)
- 2 pakoj (5 cucharadoj aŭ 1/2 onza) aktiva seka feĉo
- 7 1/2 tasoj
- faruno (ĉio-celo)
Kiel fari ĝin
- En meza kaserolo, varmigu lakton kaj buteron ĝis la butero fandiĝis.
- En granda bovlo, aldonu salo, sukero kaj nukso. Verŝu en la lakto kaj fandita butero miksi. Stir kaj apartigu ĝis ĝi estas varmeta.
- Kiam la enhavo de la bovlo estas varma, miksas en batitaj ovoj kaj feĉo.
- Aldoni 3 tasojn da faruno. Batu je malalta rapido dum 2 minutoj kaj poste je alta rapideco dum 2 minutoj.
- Miksi en la cetera faruno mane.
- Turnu la paston sur fluganta tabulo kaj genuu ĉirkaŭ 3 minutojn.
- Metu ĝin en grasigitan bovlon, turnu la paston kaj kovri per pura tuko. Lasu ĝin leviĝi en varma loko por proksimume 1 horo aŭ ĝis ĝi duobligis grandege.
- Punch malsupren kaj turnu la paston sur flotran tabulon.
- Ruligu la paston al 1/4-colo da dika kaj tranĉi ĝin en kvadratojn.
- Kovru kaj lasu leviĝi ĝis ĝi estas duobla en grandeco.
- Gutu la pastojn en varman grason. Revertu kiam ora bruna en la malsupra flanko. Forigu de varmego kaj starigu fiksebojn sur papero-bukloj por malvarmigi.
Malmultaj Konsiloj de Fastnacht
Tradicie, frapetoj estas tranĉitaj kaj malfermitaj per melasoj. Tamen, vi ankaŭ povas pligrandigi kun edulcorantoj aŭ frostigi ilin kaj varmigi ilin.
- Se vi volas frostigi la fiksejojn por poste, permesu al ili malvarmigi tute, sakon kaj froston.
- Por kovri fiksebojn en pulvora sukero, svingu sukeron super frapetoj dum ili ankoraŭ estas iomete varmaj.
- Por kovri fiksebojn en cinamo kaj sukero, metu 1/4 tason da grano de sukero kaj 1/2 tekspoon de cinamo en plasto. Svingu unu fastnokon samtempe ene de la sako por veturi per cinamo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 98 |
| Tuta Fat | 6 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 2 g |
| Kolesterolo | 30 mg |
| Natrio | 75 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 2 g |