Kukumaj ruloj estas nomataj kappamaki en Japanujo. Ĝi estas unu el la plej popularaj sushi-ruloj kaj facile facilas, kun nur tri ingrediencoj - nori (sekigitaj algoj), sushi-rizo kaj kukumo. Ĉar ne ekzistas fiŝoj, ĉi tiu listo ankaŭ estas perfekta por vegetaranoj.
La vorto kappa ne vere signifas kukumon en japano (tio estas kyuuri ); ĝi raportas al demono aŭ imp figuro de japana tradicia folkloro. La vorto kappa estas kombinaĵo de vortoj, kiuj signifas "riveron" kaj "infanon" kaj rilatas al akvo. Iam, kappa estas asociita kun kukumoj, tial la nomo de ĉi tiu sushi rulo. Kurioze, neniu alia japana kukumo-plado estas nomata kappa.
Ĉi tiu recepto vokas japanajn kukumojn, kiuj estas longaj, maldikaj kaj maldikaj. Ili ne havas semojn nek maldolĉan guston kaj do estas facile facile manipuli kaj plezurigi. Se vi ne povas trovi japanajn kukumojn, minaj persaj aŭ angla kukumoj estas bonaj anstataŭaĵoj.
Kion Vi Deziros
- 4 folioj de nori (sekigitaj algoj), tranĉitaj en duono
- 6 tasoj preparitaj sushi rizo
- 2 japanaj kukumoj, tranĉitaj en longajn bastonojn
Kiel fari ĝin
- Metu pecon de nori sur supro de bambuo-mato ( makisu ). Diskonigi ĉirkaŭ 3/4 tason de sushi rizo sur la supro de la nori. Meti 1/8 el la kukumaj bastonoj horizontale sur la rizo.
- Rulu la bambuan maton, premante antaŭen por formi la sushi en cilindron. Premu la bambuan maton firme per la manoj. Malŝpari la bambuan maton kaj forigi la sushi-rulon. Ripeti procezon por fari pli da ruloj. Forviŝu tranĉilon kun malseka tuko antaŭ tranĉaĵoj de sushi. Tranĉi la sushi-rulon en pecetojn.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1126 |
| Tuta Fat | 2 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 35 mg |
| Karbonhidratoj | 251 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 21 g |