Pico estas tre populara tra la tuta mondo, inkluzive de Hispanio. Kiel en Italio, pizo servita en Hispanio havas maldikan ŝelon kaj ne estas superŝarĝita kun kolizioj. Nia versio de ĉi tiu pico inkluzivas hispanan chorizo kaj hundon Serrano, kiu donas al ĝi klare hispanan guston. Aliaj laŭvolaj pakaĵoj povus inkluzivi:
- Nigraj olivoj tranĉitaj
- Malgranda tranĉa ruĝa cepo
- Freŝa fromaĝo , kiel feta fromaĝo
- Kuĉita picadillo , pika porko
- Kukitaj pinĉoj morunos, porkaj koboj
Servu 6-8 kiel tapo, aŭ 4 kiel ĉefa kurso.
Kion Vi Deziros
- 2 lb .. Paka pasto
- 15 oz. saŭco de pico de tomato aŭ
- sofrito
- 1 povas (15 oz./443 ml.) Artkukoj koroj, drenitaj (sen oleo kaj condimentoj)
- 1 jar (12 oz./354 ml.) Rostitaj ruĝaj paprikoj, drenitaj
- 4-6 oz. seka kuracita hispana
- chorizo
- 2-3 oz. maldikaj tranĉaĵoj
- Hasto serrano
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Kradrita
- fromaĝo mozzarella
- 8-10 oz. (226-283 gr.) Kradrita provolona fromaĝo
- 20 freŝaj
- Basilaj folioj
Kiel fari ĝin
Preta tempo Notu: Se vi preparas la paston de nulo, permesu horo por miksi kaj leviĝi. Se ĝi preparas la saŭcon sofrito de la tomato de nulo, ĝi permesas kuiradon de 15-20 minutoj.
- Preparu pizikan paston, aŭ aĉeti antaŭ-faritan paston. Kuiri la tomato sofrito saŭco aŭ uzu preta pico saŭco. Varma forno al 400 ° F (200 ° C) gradoj.
- Dividu pizan paston en 8-10 pecoj kaj ruliĝi sur floreca tabulo (proksimume 6-coloraj ĉirkaŭvojoj). Translokiĝi al pikaj ŝtonoj aŭ kukaj folioj.
- Malplenigu rostitajn paprikojn en longajn striojn. Malplenigu la hispana chorizo- kolbason en maldikajn ĉirkaŭvojojn. Tranĉu tranĉaĵoj de Serrano-ŝtono en pecoj ne pli grandajn ol 2-colaj kvadratojn
- Uzante kuleron, disvastigi la tomatan saŭcon egale super la malgrandaj pizoj. Espolvu la fromaĝon, Serranan ŝinkon, chorizo kolbason kaj aliajn papojn sur la pizoj.
- Baku en forno dum 10-12 minutoj, ĝis la ŝelo estas iomete bruna kaj la fromaĝo bublas. Forigi kaj tranĉi en kazernoj. Servu varma.