Se vi amas cinamo, tiam ĉi tiuj skonoj estas por vi. Plenplenaj kun ĉinaj ĉokoladaj blatoj kaj kun cinamo-sukero, ili donas dozon de ĉi tiu plej ŝatata spico.
Kion Vi Deziros
- Ĉinaj Ĉokoladaj Blatoj:
- 4 onzas blanka ĉokolado (iomete tranĉita)
- 2 kuleroj
- cinamo
- Skonoj:
- 2 kuleroj de cinamo
- 2 kalikoj senmovaj ĉifraj faruno
- 2 kuleroj de sukero
- 1 kulero de kuirilaro
- 1/2 cucharadita de cinamo
- 1/4 cucharadita de salo
- 1/4 taso de butero (frostita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn)
- 2 grandaj ovoj
- 1/2 taso peza kremo
- Tordado:
- 2 kuleroj de sukero
- 1/2 cucharadita de cinamo
Kiel fari ĝin
1. Faru la ĉinujajn ĉokoladajn blatojn: legu bakotukon kun folio de pergamino aŭ ĉerpita papero. Metu la blankan ĉokoladon sur la supro de duobla kaldrono, kiu fiksas super similan (ne bolantan) akvon kaj lasas ĝin fandi, moviĝante ĝis glata. Stiriĝu en la cinamo ĝis bone blendita. Disĵetu la miksaĵon super la preta bakujo, disvastigante ĝin al 1/4-cola de dikeco. Refrigerate ĝis firmao, ĉirkaŭ 30 minutojn.
2. Translokigi la malvarmetan miksaĵon al tranĉa tabulo kaj uzi akran tranĉilon, dishaku la miksaĵon en mezajn punktojn (ĉirkaŭ 1/2-colajn pecojn).
3. Faru la skonojn: Precalentu la fornon ĝis 400F. Linei bakujon kun folio de pergamino aŭ vaksa papero. Kombini la farunon, sukeron, bakan polvon, cinamo, kaj salo en granda bovlo. Uzante pakaĵrilatilo, du tranĉilojn, aŭ viajn fingrojn, tranĉu la buteron en la farunan miksaĵon ĝis ĝi similas al krudaj paneroj. Aldoni la ĉinajn ĉokoladojn.
4. Prenu la ovojn kun la kremo en meza bovlo. Aldonu la miksaĵon de ovo al la faruno miksaĵo kaj movu kun ligna kulero ĝis la maso kuniĝas. Kneu la paston en la bovlo dum 5 ĝis 6 fojoj.
5. Akiru la paston uzante 1/4 tason mezurita kaj falu sur la preta bakako, disigante ilin ĉirkaŭ 2-colojn aparte.
6. Faru la pinton: En malgranda bovlo, miksu kune la sukeron kaj cinamo. Ŝprucigu la supron super la skonoj.
7. Baku la skonojn ĝis ili estas oraj brunaj, ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj. Forigu la bakakan folion al drato raketo kaj lasu malvarmigi dum 5 minutoj antaŭ servado.
Recipe Notoj kaj Konsiletoj
• Vi povas stoki la ĉinajn ĉokoladajn blatojn en malhela ujo en la fridujo dum ĝis 2 semajnoj.
• Vi povas stoki la skonojn en malhela ujo ĉe ĉambra temperaturo dum 2 tagoj, aŭ frostigi en freezer-sakoj ĝis 1 monato. Malkonstrui la skonojn ĉe la temperaturo de la ĉambro kaj recalenti ilin en bakita folio en 350-F-forno por 5 ĝis 10 minutoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 201 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 7 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 99 mg |
| Natrio | 280 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |