Platformaj fostoj estas sufiĉe novaj sur la merkato, unue aperintaj en 2002. Ĉi tiu bistejo estas versátil kaj tre gusto. Kaj estas facile kuiri. Marinate la baktaĵon, tiam kradu ĝin al meze malofta aŭ meza. Lasu ĝin stari por 5 ĝis 6 minutoj, kaj tranĉu ĝin kontraŭ la akno en maldikaj strioj.
Kion Vi Deziros
- 1 (1-1 / 2 al 2 funtoj)
- ebena ferdeko
- 1/4 taso
- vinagro balsámico
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de pipro
Kiel fari ĝin
- Metu la kukaĵon en malprofunda plado. Uzu forkon por piki la stekaĵon profunde, ĉie sur ĝia surfaco, ambaŭflanke.
- En malgranda bovlo, kombinas ceterajn ingrediencojn kaj miksas bone. Verŝu super bistejo; kovri kaj refrigerar dum 1 ĝis 24 horoj.
- Kiam preta al krado, preparu kaj antaŭcalenti kradon. Kuiri bisteton super meza karboj dum 3-4 minutoj sur ĉiu flanko, turniĝante unufoje ĝis meza donaco . Ĉi tiu baktaĵo ne devas esti kuirita al meza-bone aŭ bone farita aŭ ĝi estos tre malmola.
- Metu sur tranĉi tabulon , kovrilo per folio kaj lasu stari 5 minutojn. Por servi, metu la kukaĵon, do la akno kuras de maldekstre dekstre. Tenu la bakakon per trenoj kun via ne-reganta mano. Uzante tre akran tranĉilon , metu la tranĉilon sur la bofakon, kaj turnu ĝin al la maldekstra. Malplenigu la steakon maldike. Servu tuj.