Kuka bakado estas institucio de brita kaj irlanda manĝaĵo. Nenio festas ĉi tiun tradicion pli bone ol spongan kukon, kaj unu plenigas la randon kun someraj fragoj kaj freŝa skurĝita kremo - somero sur telero.
Ĉi Strawberry and Cream Sponge-kuko estas esence Venko-Spongo-Kuko, sed anstataŭ kompletigo de jam, freŝaj fruktoj estas uzataj anstataŭe.
La fabrikado de Venko-Spongo-kuko ne estas tiel timiga, kiel la plej multaj homoj pensas, vi nur bezonas sekvi kelkajn simplajn spongajn kukojn, kiuj konsilas sube kaj rigardu vian kukon leviĝi kiel lumo kiel plumo.
Kion Vi Deziros
- 3 grandaj liberaj ovoj (ĉe temperaturo de ĉambro)
- 225 g / 8 oz caster-sukero
- 225 g / 8 oz memproduktan farunon (plus 2 korpon da bakanta pulvoro disvastigita kune)
- 125 g / 4 oz butero (malvarmigita)
- 100 g / 3 oz margarino
- 225 g / 8 oz freŝaj
- fragoj (lavitaj, kaŝitaj kaj dike tranĉaĵoj)
- 200 ml / 7 fl oz
- kraĉanta kremo (skurĝita al
- firma pintoj )
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 180C / 350F / Gaso 4.
- Lightly grasa du 20cm / 8 "sandviĉaj tinsoj. Linigu la fundon nur per malpeze ŝmirita bakado pergamino.
- Uzanta starantan mezcladilon, aŭ elektran manan miksaĵon, miksi la ovojn, sukeron, farunon kaj bakan pulvoro kaj la mildigitan buteron kaj margarinon ĝis tute kombinita. La miksaĵo devas esti mola konsistenco. Se vi ne havas elektran miksaĵon vi povas uzi lignan kuleron.
- Dividu la biskvitan batalon egale inter la du kukaj tanoj - mi preferas pezigi ilin por certigi, ke ili estas samaj, sed ĉi tio ne estas esenca. Malpeze mildigas la surfacon de la kuko kaj popolas ilin al la meza bretujo de la precafiksita forno. Kuiri dum 25 minutoj aŭ ĝis la kukoj estas bone levigxitaj kaj oraj brunaj sur la surfaco. Se la kukoj estas brunaj, iomete rapide malrapidigas la temperaturon, sed ne temas malfermi la pordon.
- Unufoje ili leviĝos kaj brunaj, vi povas malfermi la pordon por kontroli, milde premu la centron de la kuko, ke ĝi rekonduku rapide. Forigu la kukojn el la forno kaj metu vin sur malvarmeta raketo dum 5 minutoj. Post la 5 minutoj, la kukoj devas esti forkaptantaj de la flankoj de la kukaĵoj. Forigu la kukojn el la tenoj kaj lasu malvarmigi tute en la malvarmeta rako.
- Fojo malvarmigita, metu unu kukon kuiritan flankon sur platon. Kovru per densa tavolo da fragoj sekvita de eĉ pli dika mantelo de skurĝita kremo. Supro kun la dua kukaĵo. Dragi ** kun la iĉa sukero, ekstraj fragoj, se vi deziras, kaj eĉ duan mantelon de kremo devus senti decadenton. Servu kun bela taso da teo.
NOTOJ: Vi povas ŝanĝi la plenigon de la kongo de spongoj por aprovezi la plej multajn sezonajn molajn fruktojn kiel freŝaj framframoj aŭ se vi ne havas fruktojn, tiam uzu bonan dikan tavolon da fruktoj.
Ne uzu frostitajn fruktojn ; Ili ne subtenos la kukon kaj faros ĝin soggy.
Por dreni la kukon, metu la kukan sukeron en fajnan kribrilon kaj trempu la kukon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 551 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 9 g |
| Kolesterolo | 41 mg |
| Natrio | 702 mg |
| Karbonhidratoj | 67 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 8 g |