Ĉi tio verŝajne estas la plej bongusta pasta plado sur la planedo. Macaroni bechamel estas tre populara en Egiptujo kaj estas ĝuste kion la nomo diras, ke ĝi estas: macaronoj en bechamel-saŭco.
Kelkaj homoj ŝatas uzi kubutojn por ĉi tiu recepto, tamen mi ŝatas uzi ziti aŭ rigatoni. Ĉi tiu estas tre facila kaj simpligita versio de egipta favorito.
Kion Vi Deziros
- 1 kantoj, ziti aŭ rigatoni
- 2 26 oz. kruĉoj de tradicia saŭco
- 1 lb.
- kruta tero aŭ meleagro
- 3 tasoj bechamel (vidu recepto sube)
- 8-10 onzas de cheddar, mozzarella, romano, aŭ fromaĝo reggiano parmigiano
Kiel fari ĝin
Recepto de Bechamel
- Precalenti fornon al 350 gradoj F.
- Komencu alporti akvon por kuiri sur la stovetop por pastaĵo. Atendante ke akvo bovu, komencu bruligi grundan bovaĵon en granda pato.
- Kiam vi metas paston en bolantan akvon , reduktu varmegon al meza. Komencu bechamel kun fromaĝo.
- Iam bovaĵo fariĝas bruna, drenado, kaj aldonu pastaŭzon. Malmuliĝu je malalta. Drenu pastaĵon, kovri, kaj apartigi. Kovru bechamel kaj lasu malaltan varmegon, movante foje.
- Verŝu karnan saŭcon en 9x12 telero. Kovru kun bechamel. Bake malkovrita dum 30 minutoj.
- Permesu malvarmigi dum 15 minutoj antaŭ servado. Servu kun verda salato.