Bufo en la Hoyo estas klasika brita recepto kaj karna variado sur Yorkshire-Puddingo kiam plenigas de delikataj britaj kolbasoj . Ĉi tiu simpla, familiara grandeco de Toad in the Hole pudding faras perfektan vespermanĝan pladon aŭ bonegan alternativon por dimanĉa lunĉo.
La recepto inkluzivas kuiri la kolbason kaj batejon en granda rostita pano por granda familiara versio, sed vi ankaŭ povas fari individue grandecan buŝon en la truo - nur rigardu la notojn ĉe la fino de la recepto.
Ne estas difinita origino al la nomo Toad in the Hoole sed origine kiel la telero uzata kolbaso, la finita plado verŝajne similis bufojn en la batejo. Ne gravas ĝiajn originojn, Recepto de Toad en la Hole faras delikatan vespermanĝan pladon servitan per pionaj gravuloj kaj freŝaj legomoj.
Kion Vi Deziros
- 4 grandaj, freŝaj ovoj, mezuritaj en kruĉo
- 200 ml (2/3 tasoj) lakto
- 200 ml (2/3 taso) farunofora
- Iomete da salo
- 1 kulero de lardo, trinkaĵoj de bovaĵoj, aŭ oleo de canola
- 6 bovaĵoj aŭ porkaj kolbasoj, parte frititaj
Kiel fari ĝin
- Varmigi la fornon al la plej alta temperaturo ebla, ne pli ol 475 F / 250 C.
- Verŝu la ovojn, lakton kaj faruno en grandan miksaĵon kun la salo. Uzante elektran aŭ manan biskviton bati kune por formi dikan, glata, avida bateo. Lasu halti por minimumo de 30 minutoj, pli longe se eble - ĝis kelkaj horoj se vi povas.
- Ĉirkaŭ 10 minutoj antaŭ la fino de la ripozo, metu la lardon, trinkojn aŭ kuleron da oleo en grandan rostantan stanon . Aldonu la kolbasojn interspacie egale en la stano. Metu la pleton en la precalentigita forno kaj varmego ĝis la graso iomete fumas sed ne brulas ĉirkaŭ 10 minutojn.
- Donu al la bateisto alian bonan biskviton kaj verŝu en la varman rostantan stanon. Bonvolu atenti, ke la graso splatu, kiam aldoniĝos la bateador, kiu kovras la tutan fundon de la stano kaj estu proksimume 3/4 "dika. Se vi havas batilon ĉesu, ne zorgu, vi ĉiam povas fari ekstran Yorkshire Puddings. Metu la stanon en la preheatitan fornon kaj kuiri ĝis la pudeno estas bone leviĝita kaj ora bruna kaj la kolbasoj estas kuiritaj ĝisfunde. Ĉi tio daŭros ĉirkaŭ 25 minutojn.
- Kiam la bufo estas kuirita, forprenu el la forno, tranĉu en kvaraj kaj servu kovritan per delikata cepo-gravio. La terpomoj ankaŭ estas bone servataj per ĉi tiu plado, ili trempas la gravion.
Fari Individuan Buĉon en la Hoyo
Meti pizan pecon da lardo, gluanta aŭ, 1/2 korpon da vegetala oleo en Yorkshire-pudding-stano (4 x 2 "/ 5cm-truo-stanaĵo) aŭ 12-trua mufino-stano kaj varmego en la forno. Tranĉi ĉiun kolbason en pecojn por persvadi la truojn de la pudina stano, metu unu pecon en la varman grason kaj redonu la pleton al la forno dum 5 minutoj, kaj poste sekvu la paŝon 4 laŭ la recepto supre.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 459 |
| Tuta Fat | 31 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 14 g |
| Kolesterolo | 288 mg |
| Natrio | 1.160 mg |
| Karbonhidratoj | 20 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 24 g |