Ĉi tiu malrapida kuireja koko supo ofertas multe da pika Tex-Mex-gusto. Enchilada saŭco, tomatoj, paprikoj, kaj multaj aliaj legomoj gustumas ĉi tiun fabela kokido. Kokoj femuroj kaj faboj provizas la proteinon en la supo kune kun ŝranĉita pika fromaĝo.
Por iom da ekstra varmego, uzu pipro-jakan fromaĝon en la supo, kaj supre ĝin per ekstra trinkita fromaĝo. Se vi ŝatas ĝin malpli pika, preterlasu la jalapenajn paprikojn kaj uzu pli mildan fromaĝon.
Garni ĉi tiun delikatan supo kun tortillas aŭ strioj. Uzu butikon-aĉetitajn omletajn striojn aŭ vidu la konsiletojn kaj variojn por lerni kiel fari frititajn omletajn striojn. Verdaj aŭ ruĝaj sonoriloj estas pli malklara alternativo al jalapeno-paprikoj, kaj tranĉitaj saŭtaj fungoj estas alia ebleco. Se vi ne havas kremon de kokido sur la manoj, bonvolu uzi kremon de celerio aŭ kremo de funga supo.
Ĉi tio estas bonega plado por fari partion aŭ voston , kaj ĝi facile ekkriis por amaso. Prenu ĝin al la ludo kaj servu ĝin varme de la malrapida kuiristo.
Kion Vi Deziros
- 6 Senkulpaj kokaj femuroj
- 1 granda cepo (pikita)
- 1 (15-onza) povas nigraj faboj (aŭ pina faboj drenitaj)
- 1 (14.5-onza) povas tordi tomatoj (kun suko aŭ zesty chili stilo tomatoj)
- 1 (10-onza) povas ruĝa enĉilada saŭco (milda aŭ meza)
- 1 (10 3/4-onza) povas krei kokan supo
- 1 (8-onza) povas maizo (drenita aŭ 1 taso frostita maizo kernoj)
- 1 (4-onza) povas mildajn verdajn infanojn (pikitaj)
- Laŭvola: 1 aŭ 2 kuleroj pikita jalapeno-pipro
- 1/2 kulera kavo
- 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
- 1/2 cucharadita sekigita folia oregano
- Dash kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro (por gustumi)
- 1 taso de lakto (aŭ duono kaj duono)
- 1 1/2 tasoj trinkitaj cheddar fromaĝo (cheddar jack, dividita)
- Garni: blatoj de omleto
- Laŭvola: dolĉa kremo, guacamole, pikitaj verdaj cepoj
Kiel fari ĝin
- Trimu la kokajn femurojn, forĵetante troajn grasojn. Piku la kokidon en malgrandajn pecojn kaj aldonu al la malrapida kuiristo. Aldonu la pikitajn cepojn, fabojn, tomatojn, enĉilaran saŭcon, kremon de kokido, maizo, chilepupoj, jalapeno, se uzado, kumino, ajlo, kaj oregano.
- Kovru la malrapidan kuirejon kaj kuiri la supo je malalta 6 ĝis 7 horoj aŭ alte por 3 ĝis 4 horoj.
- Aldonu la lakton aŭ duon-duonon kune kun ĉirkaŭ duono de la trinkita fromaĝo. Gusto kaj aldonu kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi. Varmego tra.
- Supraj servoj kun la ceteraj truditaj fromaĝoj kaj omletaj blatoj aŭ strioj, se ili deziras.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Fremitaj Frititaj Orelringoj: tranĉu 2 al 3 maizilojn en duono kaj poste tranĉi en 1/2-colajn striojn. Fry en varma oleo (ĉirkaŭ 350 F) ĝis ora. Drenu bone sur papero tajloj.
- Se vi preferas domon, vi povas anstataŭigi la kremo de koka supo kun 2 tasoj da dika velureca velŭza saŭco farita per kokido. Se la saŭco inkluzivas lakton, aldonu ĝin proksime al la fino de kuirado kune kun la lakto. Varmigi kaj servi.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1470 |
| Tuta Fat | 75 g |
| Saturita graso | 27 g |
| Senatentigita graso | 27 g |
| Kolesterolo | 374 mg |
| Natrio | 839 mg |
| Karbonhidratoj | 67 g |
| Fitara Dieto | 12 g |
| Proteino | 127 g |