Couscous and chickpeas formas la bazon de ĉi tiu maroka vegetara kaj vegana pilafo aŭ salato. Bona vario de spicoj, inkluzive de zingibro, papriko kaj ĉiopovo, donas al ĉi tiu maroka kukoska recepto, ke ĝi estas unika gusto, kaj la belaj teksturoj kaj gustoj de la aliaj ingrediencoj, inkluzive de batato, zucchini, cikloj kaj tintiloj, pinoj kaj sekvoj, ekvilibro el la simpleco de la kukoso krei pladon, kiu finas esti sufiĉe diversa kaj ekscita.
Ne timu la longajn ingrediencajn listojn de ĉi tiu kukoso plado, ĉar ĝi vere estas simpla por prepari, kaj multaj el la ingrediencoj estas nur spicoj, iuj el kiuj estas tre oftaj kaj vi verŝajne jam havas. Plue, la kukoso mem prenas nur minutojn por prepari. Bonvolu preterlasi unu aŭ du el la spicoj, se ili ne havas ilin al la mano, sed la kombinaĵo de ĉiuj kune estas vere kio donas ĉi tiun kukukon ĝian unikan marokan inspiritan guston kaj aromon.
Se vi ŝatas marokajn gustojn aŭ kukosajn telerojn, provu ĉi tiun facilan vegetaranon kaj veganan kukukon kaj ĉifon pilaf. Ĉi tiu recepto estas vegetara kaj vegano, sed kukoso ne estas senpluta. Se vi bezonas ĉi tiun recepton sen gluteno, simple interŝanĝu la cukoson por gluten-libera anstataŭanto, kiel ekzemple quinoa aŭ alia gluten-libera greno se vi serĉas gluten-senpagan veganan version, kaj ĝustigi la kuiradan tempon laŭe . Ĝuu!
Kion Vi Deziros
- 1 batato (pikita)
- 1 zucchini (tranĉaĵoj)
- 2 trunaj ajloj (pikita)
- 1 tbsp. oleo de olivo
- 1/4 taso da akvo
- 1 15 oz. povas kaĉi (bone drenita)
- 2 ruĝaj aŭ flavaj sonoriloj (pikitaj)
- 1 korpon. kumino
- 1/2 kuseneto. grunda ĉapelo
- 1/2 kuseneto. zingibro
- 1/2 kuseneto. papriko
- Malpliĉu kamenan pipron
- Dash cinamo
- 1/4 korpon. nukso
- 1/4 korpon. salo (maro salo aŭ kosher salo estas plej bone)
- 2 tasoj kukosaj, nekukitaj
- 3 tasoj da akvo por kuiri kukukon
- Laŭvola: 1/2 taso pino nuksoj
- 1/2 tasoj de kaliko
Kiel fari ĝin
- Unue, en granda kaldrono aŭ skaleto, sautee la bataton, ĉukon kaj ajlon en la oliva oleo ĝis apenaŭ mola, ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Aldonu en la birdoj, sonorilojn, 1/4 tason da akvo kaj ĉiujn spicojn: kuminojn, ĉemizojn, zingibrojn, pimentojn, kamenojn, cinamojn, nukomojn kaj salo.
- Kovru la kaldronon kaj permesu al la miksaĵo mildigi ĉiujn kune dum aliaj 5 minutoj, moviĝante de tempo al tempo.
- En aparta granda kaserolo, kovru la kukoson per akvo. Alvoku ulbon, kovru la saŭcon kaj forigi ĝin el varmego. Permesu, ke la kukoso sidas proksimume 15 minutojn, aŭ ĝis ĝi fariĝos luma kaj flava kiam miksiĝos.
- Kombini la kuiritan batitan bataton, kukuĉon, ĉifon kaj paprikojn kun la cukoso, aŭ, por bela prezento, metu la koskon, tiam verŝu la miksaĵon supre kaj servu tuj.
- Stiriĝu en la sekvinberoj kaj pinoj-nuksoj antaŭ ol servado, aŭ aspergu supre.
Servado de sugesto: Kuŝu vian preta couscous en forno-rostita kukurbo, aŭ aĵon se en rostitajn sonorilojn.
Kiel couscous? Kiel kuiri sanajn kaj simplajn vegetaranajn manĝojn hejme? Jen pli da sanaj receptoj
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 869 |
| Tuta Fat | 21 g |
| Saturita graso | 2 g |
| Senatentigita graso | 7 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 356 mg |
| Karbonhidratoj | 146 g |
| Fitara Dieto | 19 g |
| Proteino | 31 g |