Manĉa butero estas grava en multaj domoj, sed je 16 gramoj da graso kaj ĉirkaŭ 200 kalorioj per du-kulera servado, manĝa butero estas evidente ne malmulte grasa, malalta kaloria manĝaĵo. Sed antaŭ ol ni transiras manan buteron de nia listo, estas kelkaj pliaj, kiuj signifas, ke ni povas disvastigi iujn el niaj tostoj aŭ tranĉaĵoj de pomoj de tempo al tempo. Ĝi apartigas de esti bona fonto de vitamino E, acida fólico, niacina kaj fosforo, la plej multaj (sed ne ĉiuj) de la graso en manĝa butero estas la koro-sana monounsaturada speco; pli, ĝi enhavas neniun kolesterolon.
Rigardu Sugar
Ekzistas reduktita grasa manĝaĵo en la merkato, sed kelkaj el ili estas pli altaj en sukero, kiuj apenaŭ faras ĉi tiujn manĝajn butterojn multe pli sanajn. Anstataŭ elekti por tiuj, estas pli bone havi la realan aferon sed simple uzi malpli ol la deklarita servanta grandecon. Unu kulero da arakida butero estas kutime ĉio, kion vi bezonas, precipe se vi aldonas jam iom da tranĉaĵoj bananojn al via manĝakva sandviĉo.
Oleo de hidrogenado
Unu kaverno, tamen. Plej regulaj manĝaj buteroj havas malgrandan kvanton de parte hidrogenita oleo por malhelpi disiĝon, kvankam la nutraĵa etikedo postulos 0 gramojn da trans grasoj . Fakte, ĉi tio signifas ke estas malpli ol 0.5 gramoj da trans grasoj per servado. Ne multe, vi povus diri, sed se vi superas la servadon, aŭ elektu manĝi manĝajn buĉbakojn ĉiutage, tiuj frakcioj de gramo aldoniĝas.
Kiel Eviti Hidrogenita Oleo
Por eviti parteparte hidrogenajn oleojn, ni rekomendas uzi manĝan manan buteron, kiu devus simple enhavi mananojn kaj eble salon.
Sed iuj "naturaj" manĝaj buteroj enhavas palm-oleo kiel stabiligilon anstataŭ hidrogenitaj oleoj. Palma oleo (ne konfuzi kun palma kerno-oleo) estas plant-bazita graso kiu estas iom pli ol 50 procentoj saturita. Iuj esploroj sugestas, ke ekde grasaj grasoj bazitaj en plantoj estas metaboligitaj malsame ol bestoj, ili estas malpli malutilaj kaj eble eĉ sana.
Se vi povas, ligi kun la natura vario, kiu ne enhavas plian oleon kiel stabiligilo. Kaj faru manan buteron foje trakti pli ol ĉiutage.