Harvardaj vermoj estas verŝajne nomataj por ilia profunda karzura koloro. Carmesa estis oficiale nomumita la koloron de Harvard University en 1910. Ĉi tiuj klasikaj Harvard-boteloj estas tranĉitaj kaj kuiritaj en dolĉa kaj agra saŭco farita per vinagro kaj sukero.
Ĉi tiuj instrukcioj komenciĝas per freŝaj betoj, unue vi kuiros, senŝeligas kaj tranĉos. Kiel rapida vojo, vi povas uzi ĉenitajn drenitajn betojn (ne pikitaj) kaj elektu la recepton ĉe tiu punkto. Se vi uzas tiun mallongigon, ĉi tiu recepto nur prenos ĉirkaŭ 20 minutojn por prepari.
Beets povas troviĝi kiel freŝa rikolto ĉe kamparanaj merkatoj de frua somero ĝis malfrua falita. Ili estas superfood, plenplenaj de vitaminoj kaj gusto. Serĉu ligilojn, kiuj estas firma kaj ke ili havas sana-rigardajn verdojn. La verduloj estas bongustaj, kiam ili estas kuiritaj, do ne simple kroĉu ilin kaj forĵeti ilin.
Kion Vi Deziros
- 2/3 taso granulada sukero
- 3 kuleroj de maizo
- 1/3 taso de cidro de vinagro
- 1/3 taso da akvo
- 4 tasoj kuiritaj tranĉaĵoj
- 1/4 cucharadita de salo kosher, aŭ por gustumi
- 1/8 kulero de nigra pipro
- 2 al 3 kuleroj de butero
Kiel fari ĝin
- Fari kun freŝaj batoj, lavu la beetojn kaj lasi colon da tigo kaj radikala fino sur ili. Metu la betojn en kaserolo kaj kovri per akvo. Aldonu proksimume 1 cucharadita de salo po kvaron da akvo.
- Alportu la akvon por kuiri. Redukti la varmegon, kovri la kaserolon kaj kuiri dum 30 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis la beets estas molaj.
- Drenu la buklojn kaj lasu ilin malvarmigi, kaj poste desliki la haŭtojn. Tranĉu aŭ donu la beets al via dezirata formo kaj grandeco.
- Kombini la sukeron kaj maŝinon en kaserolo. Batu en vinagro kaj akvo kaj kuiri super meza varmego, moviĝante, ĝis dikiĝi.
- Aldoni la tranĉitajn kuiritajn betojn kaj la salo kaj freŝe grundan nigran pipron.
- Alvoku ulbon. Redukti varmegon al malalta kaj humiliga, moviĝanta ofte, por 5 ĝis 10 minutoj.
- Stirigu la buteron en la stratojn kaj servu ilin varme.
Harvardaj bukedoj iras bone kiel flanka plado kun bistejo, porkaj kokidoj, aŭ kokido. Ili pruntas koloron al la plato same kiel la grandan guston. Sed alia uzo por ili estas malplenigi ilin kaj servi ilin kun salato. Tio estas maniero akiri kelkajn manĝaĵojn el restoj.
Vi ankaŭ povas frostigi Harvardajn betojn por ĝui poste. Se vi havas bumperbukon da bukedoj de via ĝardeno aŭ ne povis rezisti grandan grupon de la kamparana merkato, antaŭeniru kaj faru kelkajn partojn kaj kungelas ilin.
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 175 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 13 mg |
| Natrio | 170 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 2 g |