Ĉi tiu delikata kroĉa kokido-ŝnureto estas ridinde facila. Ĝi estas farita per kokaj mamoj, tranĉaĵoj de ŝinko, fromaĝo, kaj saŭco farita per kondensita supo.
La pentrita plado estis farita kun Muenster-fromaĝo, kvankam svisa, mozzarelo aŭ ajna maldika tranĉa fromaĝo povus esti uzata. Toothpicks aŭ skewers povas esti uzataj por teni la kokajn rulojn kune, aŭ ligi ilin en kelkaj lokoj kun iu kuirejo.
Servu la kokidon per sia saŭco sur kuiritaj rizo aŭ kudroj.
Relaciita Recepto: Boursin Stuffed Kokido kun Parmesan Tegado
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 ĝis 2 funtoj kokaj mamaj duonoj (4 ĝis 6 malgrandaj kokidoj aŭ kranĉoj)
- 4 al 6 pecoj da ŝinko
- 4 al 6 tranĉaĵoj de fromaĝo svisa aŭ mozzarella
- 1 povas krei fungon (povas uzi
- ajna kremo supo )
Kiel fari ĝin
- Kokaj mamoj povas varii grandege. En 1 1/2 funtoj, vi eble havas du grandajn kokidajn mamojn aŭ 4 malgrandajn. Se vi laboras kun grandaj kokaj mamoj, tranĉu ĉiun duonon horizontale por fari du pli maldikajn kalikojn.
- Metu grandan folion de vaksa papero aŭ pergamino sur la kalkulo. Metu la kokajn duonajn duonojn aŭ kranĉojn sur la papero, lasante ĉirkaŭ 4 colojn inter ili. Supro kun alia folia papero (aŭ plasto). Mildigi ĉiun kokan bruston aŭ kranĉon kun la glata flanko de viando, aŭ alian tipon de glata, peza karno.
- Metu maldika tranĉaĵo de ŝinko sur ĉiu peco da kokido. Tranĉi la ŝinkon por konveni, se necese. Metu tranĉaĵoj de fromaĝo sur la ŝinko.
- Ruli la kokidon, ŝinkon kaj fromaĝon kaj sekurigi per dentoj aŭ kuirejo.
- Metu la kokidon en la malrapida kuirejo, kiam vi bezonas stakadon.
- En bovlo, kombini la condensan supo kaj lakto. Prenu ĝis glata. Kulero super la kokaj ruloj.
- Kovru kaj kuiri en ALTO dum 1 horo. Redukti la varmegon al malrapide kaj daŭrigi kuiri dum 3 horoj, aŭ ĝis la kokido estas mola kaj kuirita.
- La minimuma sekura temperaturo por kokido estas 165 F (73.9 C).
- Servu super varmaj kuiritaj nooj aŭ rizo; kuleri la saŭcon super la kokido.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Aldonu malgrandan kruĉon da tranĉaĵoj aŭ tutaj fungoj (drenitaj) al la saŭco aŭ saute ĉirkaŭ 6 ĝis 8 onojn da tranĉaĵoj en kelkaj kuleroj da butero kaj aldonu ilin. Trempitaj sekaj fungoj estus bonega aldono pro ilia intensa, terura gusto.
- Garni per pikitaj freŝaj petroselo aŭ tranĉaĵoj.
- Donu la saŭcon pli profundan oran koloron kun ĉirkaŭ 1/4 ĝis 1/2 teaspoon de gravy browning sauce, kiel ekzemple Kuirejo-Bouquet aŭ simila saŭco (trovita en la gravaj sekcio en plej multaj superbazaroj).
De Teresa " Ĝi estas la plej bona recepto, kiun mi provis ĝis nun, tre gusto ".
Vi Might Like Like
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 486 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 16 g |
| Senatentigita graso | 12 g |
| Kolesterolo | 168 mg |
| Natrio | 244 mg |
| Karbonhidratoj | 1 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 39 g |