Boursin fromaĝo kun herboj kaj legomoj formas la plenigon por ĉi tiuj delikataj plenigitaj kokaj brustoj. La kruĉitaj karotoj kaj pikitaj nuksoj donas la plenigadon de sia granda gusto kaj koloro, dum simpla revestado de pano-manĝaĵoj kaj parmesana fromaĝo aldonas teksturon.
Bonvolu preterlasi la maŝinajn karotojn aŭ aldoni alian vegetaĵon. Finely pikitaj verdaj cepoj aŭ pikitaj saŭtaj fungoj estas bonaj alternativoj. Aŭ aldonu pli freŝajn herbojn aŭ cucharadita aŭ du pretajn pestojn al la kompleta miksaĵo.
Servu la kokidon kun baza bechamel-saŭco , fromaĝa saŭco aŭ simpla saŭco farita per kondensita kremo de funga supo kaj ĉirkaŭ 1/3 tason da lakto.
Kion Vi Deziros
- 4 senkoloraj kokaj mamaj duonoj
- 1 (5-onza) pako Boursin fromaĝo (kun ajlo kaj herboj)
- 1 kulero de faruno de ĉiuj intencoj
- 1/4 taso trinkita karoto
- 1/4 taso pikitajn juglandarbojn (aŭ pecojn)
- 1/4 taso freŝa pikita petroselo (dividita)
- 1/2 kaliko fajna seka pano
- 2 kuleroj de fromaĝo parmesano (kradrita)
- 2 kuleroj de butero fandita
Kiel fari ĝin
↵
- Varmigu la fornon al 350 F (180 C / Gaso 4).
- Metu ĉiun kokan bruston duonon inter du pecoj da plastika papero aŭ vakso. Kolutu ilin milde kun la plata flanko de viando maleto ĝis platigita kaj sufiĉe maldika. Alternative, se kokaj mamoj estas tre grandaj, vi povas tranĉi la kokidajn mamojn duone horizontale, farante 2 kranĉojn el ĉiu kokido. Kolutu ilin ĝis tre maldika.
- En malgranda miksa bovlo, batis la fromaĝon Boursin kun la faruno ĝis glata. Stiru en la ruĝita karoto, nuksoj kaj duono de la petroselo. Meti proksimume unu-kvaronon de la Boursin-fromaĝo miksaĵo sur ĉiu peco da kokido. Foldu duflanke kaj ruliĝu la kokon, burrito-stilon. Premu la randojn kune por sigeli.
- En malgranda bovlo, kombini la ceterajn petroselo, puraj pomoj, kaj Parmesan-fromaĝon.
- Brulu la kokon ruliĝi sindone kun la fandita butero kaj poste ruliĝi ilin en la piksa miksaĵo.
- Metu la kokajn listojn en kvadrata baksa plado, kun kudro malsupren. Aspergi kun la cetera miksaĵo.
- Baku la kokajn rulojn en la precalentigita forno dum 40 ĝis 45 minutoj, aŭ ĝis kokido estas mola. La kokido devas registri almenaŭ 165 F sur termometro de tuj-legita.
Konsiletoj
- Subaĉeto de Fromaĝo Boursin: Kombini 4 onzas de krema fromaĝo kun 1 onza de butero. Metu proksimume duonon de malgranda mantelo de ajlo-aŭ pli, se vi ŝatas - kaj aldonu ĝin al la kremo de fromaĝo kun 1/2 cucharadita de pikita pejzaĝo, 1/2 teaspoon da pikita pingloj, kaj ĵeto de freŝa grunda nigra pipro. Miksu la miksaĵon plene kaj uzu ĝin anstataŭ la Boursin-fromaĝo en la recepto. Aldonu kelkajn aliajn fajne pikitajn freŝajn herbojn, se vi havas ilin mane. Dill, timiano kaj oregano estas bonaj elektoj ankaŭ. Ŝmiru la miksaĵon por horo aŭ pli por plej bona gusto.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1540 |
| Tuta Fat | 89 g |
| Saturita graso | 27 g |
| Senatentigita graso | 34 g |
| Kolesterolo | 467 mg |
| Natrio | 933 mg |
| Karbonhidratoj | 28 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 148 g |