Ĉi tiuj bongustaj senprofundaj ripozoj ricevas multe da gusto de ruĝa vino kaj bova busto. Du pakoj de gravio miksas densigi la saŭcon kiel ĝi kuiras. La mallongaj ripoj estas nekredeble facilaj por kuiri en la malrapida kuirejo. Nur serĉu la ripojn, degxu la panon kaj kombini ĉion en la kruta poto. Iru al laboro aŭ uzu vian tagon por fari aliajn aferojn. Kiam vi revenos hejmen, la ripoj tute plene kuiros!
Servu ĉi tiujn maldikajn ripojn fanditan en buŝo kun masatoj kaj krema-greno aŭ vaporita brokolo aŭ uzu viajn proprajn preferatajn legomojn. Se vi uzas ostojn en ripoj, permesu proksimume 5 funtojn por 4 ĝis 6 homoj.
Kion Vi Deziros
- 2 al 3 funtoj da bovaĵaj ripoj (senkulpa, aŭ ĉirkaŭ 5 funtoj sur la osto)
- 4 kuleroj de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 1/2 kuleroj
- krado de haŭto (por bisteo aŭ hamburgeroj)
- 2 kuleroj
- Ekstra virga olivoleo
- 2 (.75-onza) envolvaĵoj de fungoj aŭ franda miksaĵo
- 3/4 taso seka ruĝa vino
- 3/4 taso
- bova bovino
- 1 1/2 tasoj frostitaj perlaj cepoj (aŭ malgrandaj senŝeligitaj bolantaj cepoj)
Kiel fari ĝin
- En manĝaĵo-sako-sako aŭ plato, kombini la farunon kaj kradon, aŭ vi povus anstataŭigi similan miksaĵon.
- Varmega olivoleo super meza-alta varmego en granda skaleto. Coat la bovaĵo kun la faruno miksaĵo tiam bruna en la varma oleo de ĉiuj flankoj.
- En granda taso aŭ malgranda bovlo, kombini la bovaĵon de bovino kaj miksaĵo de gravio.
- Transloku la bovaĵon al malrapida kuirejo (ĉirkaŭ 3 1/2 ĝis 5-kvart) kaj supro kun la cepoj. Verŝu la gravan miksaĵon super ĉio. Verŝu la ruĝan vinon en la varman tranĉilon kaj skrapu brunajn pecojn; verŝu la karnan miksaĵon.
- Kovri kaj kuiri malaltan dum 7 ĝis 9 horoj.
- Servu per masatoj kaj vian plej ŝatatan flankon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 793 |
| Tuta Fat | 57 g |
| Saturita graso | 23 g |
| Senatentigita graso | 28 g |
| Kolesterolo | 169 mg |
| Natrio | 596 mg |
| Karbonhidratoj | 17 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 47 g |