Crepes havas reputacion por esti komplikita de fari, sed kiel ĝi markas Giora Shimoni, "se vi povas rampi ovon, tiam vi povas krei kremojn aŭ bluajn domojn". Ĝi prenas iom da praktiko unue, sed post kiam vi ricevas la pendon de pritraktado de la bateo, vi eble povos facile turni ilin. Plej bone, kreoj estas mirinde versátiles - vi povas plenigi ilin per ampleksa gamo aŭ dolĉaj aŭ sovaĝaj kompletigoj por rapida manĝo aŭ eleganta manĝo.
Grandaj Kribaj Fotoj
Esploru ĉi tiujn ideojn por plenigi viajn kribojn
- Salsa spinaco kaj feta
- Ratatouille kaj kapra fromaĝo
- Ribeloj kaj saŭco
- Rostita salmo kaj Dijon-mustardo
- Butero kaj marĉo
- Nutella
- Malluma ĉokolado kaj fragoj
- Dulce de leche kaj bananoj
- Salsaj pomoj kaj cinamo
Kion Vi Deziros
- 3 grandaj ovoj
- 1 1/4 tasoj de lakto (aŭ soy lakto, aŭ aliaj preferitaj
- anstataŭaĵo de lakto de lakto )
- 2 kuleroj de senĉesa butero, fanditaj kaj malvarmigitaj al temperaturo de la ĉambro (aŭ oleo de neŭtrala gusto)
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- Pingu maron salo (aŭ kosher salo)
- Laŭvola: 2 kuleroj de sukero
- Laŭvola: 1/2 teaspoon pura vanila ekstrakto
- Oleo por kuirado
Kiel fari ĝin
- En granda bovlo, biskvitas kune la ovojn kaj lakton / soya lakton. Prenu en la faruno, salo, sukero kaj vanilo (se ĝi uzas), ĝis la batilo estas glata kaj senpaga. Alternative, metu ĉiujn ingrediencojn en likvigilo kaj pura ĝis glata, ĉirkaŭ 15 ĝis 20 sekundoj. La bato estos maldika. Permesu la batilon ripozi dum kvin minutoj antaŭ ol uzi ĝin.
- Malpeza oleo, krapo aŭ ne-strikta skileto. Karmu la panon super meza varmego.
- Verŝu ĉirkaŭ 1/4 tason da kripta batala miksaĵo en la centron de la varma pano, tiam tuj levi la panon kaj turnu vian pojnon por ke la batejo disvastiĝu en maldikan rondon. Metu la panon en la varmegon.
- Alternative vi povas lasi la panon per varmego kaj disvastigi la kupronon kun la malsupro de malgranda ŝnuro. Komencu en la mezo de la bateo, kaj iomete movu ĝin en larĝa cirkla ŝablono ĝis la bateado disvastiĝas.
- Kiam la randoj de la krepo komencas foriri de la flanko de la kaserolo kaj la supro aspektas aro, gliti spatolon sub ĝi kaj zorge frapi la krepon. Kuiri ĝis la malsupra flanko estas iomete bruna en makuloj. Translokiĝu al telero kaj daŭre faru kribojn ĝis la batilo estas uzata, starante ilin dum vi iros.
- Plenigu la kribojn kun via elekto de plenigo kaj faldi aŭ ruli ilin super la plenigo, kiel ajn vi volas. Servu tuj.
Ricevo Testing Notoj kaj Konsiletoj
- La originala recepto nomis akvon anstataŭ lakton. Vi povas uzi ĝin en pinĉaĵo, sed la crepoj estas pli gustaj kiam ili estas faritaj per lakto aŭ lakta anstataŭaĵo kiel sojfabo.
- Inkluzivanta buteron aŭ oleon povas doni pli molajn crepeojn, kiuj estas malpli verŝajne bati en la pano.
- Sukero kaj vanilo estas laŭvolaj aldonoj sed estas speciale belaj, se vi faras desertojn.
- Dum vi povas krei la crepojn tuj, estas pli bone permesi la batilon ripozi, kovrita en la fridujo, dum almenaŭ 1 horo kaj ĝis antaŭa tago antaŭ ol uzi ĝin. Prenu la batilon denove antaŭ kuiri la kribojn.