10 Kuireja Ekipaĵo Ne-Niaj

Prizorgi kaj uzi vian kuiradan teamon konvene helpos ĝin daŭri pli longe kaj faros vin esti pli bona kuirejo. Evitu ĉi tiujn 10 ne-nojn por konservi vian kuirejon en tippunkto kaj por maksimumigi ĝian agadon.

1. Lavante viajn tranĉilojn en la lavavajillas. Eĉ se la fabrikisto diras, ke ĝi estas lavavajilo, vi ne ĵetos vian kuirilaron en la lavavajillas. La abrasiva purigilo kaj potenca spray povas malŝpari la klingon. Kiom pli, vi riskas tranĉi vin mem kiam vi atingos la ferdekon de la lavavajŝino por malŝarĝi ĝin. Lernu la plej bonan manieron por zorgi pri via kuirejo.

1. Uzante akrajn ilojn sur neŝranĉita kuirilaro. La kemia revestado sur viaj ne-strikoj kaj bakejo estas facile damaĝi. Uzante dratan biskviton, forkon, metalan spatulon aŭ -torĉe ankoraŭ- tranĉilon, povas skrapi aŭ fendi la finon. Anstataŭe, uzu lignajn kulerojn, whiskoj kovritajn per silikono aŭ plasto, kaj silikono aŭ plastaj spatuloj.
2. Uzante sapojn kaj sapojn sur fandita fero . Ĉu vi aĉetis ĝin antaŭpremita aŭ konstruis laŭvivan patinon laŭlonge de la jaroj, la revestaĵo, kiu donacas kuirilarojn, ne stangajn proprietojn, povas esti damaĝita, se oni ne zorgas pri tio. La nombro-unu maniero por dissxiri vian kuirilaron de ĝia eksperimentado estas per ekzamenado per malmolaj detergentoj aŭ frakasitaj arbustoj. Anstataŭe, nur ĵetu ĝin ĝuste post kuirado kun varma akvo kaj sekigi ĝin per teksilo aŭ papero tuko. Por obstina, fiksita manĝaĵo, matoralo kun kruda mara salo aŭ uzu nemetalajn brusojn.
3. Stoki tranĉilojn flosantaj en kesto. Kiel kun lavitaj tranĉiloj en lavavajillas, staranta ilin malrapide, kvazaŭ piedirante malrapide en kesto, povas esti malbona por vi kaj la tranĉilo. Estas tro facile, ke vi hazarde tranĉu vian manon kaj eniras en tranĉilon plenan keston, kaj bona tranĉilo estas pli bone protekti akrajn klingojn.

1. Kuŝante lignajn ilojn kaj tabulojn en akvo. Wood svingiĝos kaj kreskos, se ĝi trovigxos en akvo por tro longa, kaj la gluo tenanta tondilon kune povas malfiksi. Ne lasu ilojn sidiĝi en sinkro por tro longa; anstataŭe, lavu ilin rapide kaj lasu ilin sekigi per sekka rako en varma loko.
2. Uzanta kuiradan sprayon sur ne-strikaj biskvitoj. Dum multaj receptoj vokas spraki panon kun kuirado por plifortigi la manĝaĵon, kemio en plejparto de la sprays, nomataj lecitino, povas konstrui sur la internon de la pano, kreante malkonstruaĵon kaj gumman revestadon. Se vi bezonas iom pli da lubrikado, nur uzu malgrandan buĉon aŭ olivan oleon (kaj se vi ŝatas la spionadon, investu en mistero, kiun vi povas plenigi per via propra petrolo). Kaj ĉiam uzu ne-strikajn pakaĵojn super meza varmo aŭ pli malalta - ĉiu pli alta povas damaĝi la ne-striktan plenigon kaj iuj homoj kredas, ke ĝi ankaŭ povas kaŭzi potenciale venenajn kemiajn produktojn por esti liberigitaj.

1. Superfluanta likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro . Respekti tiujn plenajn liniojn aŭ la gvidliniojn en la instrukcia manlibro pri la maksimuma kvanto, kiun vi povas meti en la kruĉon de likvigilo aŭ la bovlo de manĝaĵa procesoro. Se vi plenumos, la aparato eble ne eblus procesi viajn ingrediencojn, kaj vi ankaŭ riskos malpezajn filtrojn. Se vi havas pli grandan manĝaĵon ol la rekomendinda kvanto, dividu la manĝaĵon en duono kaj laboru en partoj.
2. Ne precalentante la panon. Uzinte neoksitan neoksideblajn tavolojn, varmigi ilin per sia propraĵo aŭ per trinkaĵo de kuirila oleo sur la brulilo dum kelkaj minutoj antaŭ ol aldoni viandon aŭ legomojn. La akto de hejtado de la pano malfermos la "poojn" de la pato, permesos al la oleo krei mildan, bastonon-rezistantan surfacon, kiu bonkore brunas manĝaĵon sen ĝi aliĝas al la surfaco de la pano. La manĝaĵo devus ŝvebiĝi kiam vi aldonas ĝin al la panelo.
3. Amuzante panon. Al la saviĝo, provante meti tro da manĝaĵo en la paniko povas kaŭzi ĝin al vaporo, anstataŭ bruna, do la teksturo ne estos tiel kruta kaj vi eble ne sukcesus tiun karamelitan brunan guston. Uzu sufiĉe grandan panon por kia kuirejo, aŭ labori en partoj, se ne ĉio ĝustigas komforte.
4. Ne legante la instrukcion. Antaŭ ĉio, legu la informon, kiu venis kun via kuirejo. Ĝi donos al vi valorajn informojn pri la plej bona maniero uzi kaj zorgi pri via teamo. Kio estas pli, vi verŝajne lernos pri konsiloj, trajtoj kaj funkcioj. Konservu ĉiujn viajn manlibrojn de instrukcio en dosierujo por ke vi facile trovos ilin, se vi bezonos raporti al ili. Se vi perdos vian manlibron, multaj fabrikantoj havas ilin disponeblaj interrete, kaj vi eble povos trovi ilin de aliaj retejoj de triaj.