Serĉante vegetaran bulgur-tritikan recepton? Provu ĉi tiun. Ĝi estas vegetara (kun veganta elekto) bulgur tritika pilafo farita kun fungoj, verdaj cepoj, ruĝaj sonoriloj kaj freŝa petroselo en blanka vino kaj kalko, kun iom da basilio, salo kaj pipro, kaj, kompreneble, multe da sana Tuta greno bulgur tritiko.
Se vi ŝatas tutajn grajnojn , ĉinajn salatojn aŭ rizajn salatojn aŭ rizajn pilafojn, provu ion iomete malsaman kun ĉi tiu súper-versio de bulgur-tritiko . Ĝi estas vegano, se vi uzas veganan margarinon anstataŭ butero.
Notu, ke ĉi tiu recepto faras ĉirkaŭ 8 servojn, do planu havi kelkajn restojn por stoki en Tupperware-ujo kaj laboru la sekvan tagon. Aŭ, prenu iom el la ekstraĵo kaj envolvu ĝin en omleto, aldonu iom da fromaĝo, kaj faru vin sobteno por sana resto. Ĉi tiu recepto estas ĝentileco de The Wheat Foods Council.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj nekutigitaj bulgur tritiko
- 3 tasoj de akvo aŭ vegetala buljono
- 3 tbsp de butero (aŭ uzu veganan margarinon por konservi ĝin vegano)
- 1/2 funtoj, tranĉaĵoj
- 1 aro verdaj cepoj, pikitaj
- 1 meza ruĝa sonorilo, pikita
- 2 tbsp kalko suko
- 3 tbsp seka blanka vino
- 1/4 taso pikita freŝa petroselo (aŭ 1/8 taso sekigita)
- 1 tbsp sekigita basil
- 1 kuseneto sal
- 1/2 kusenaj pipro
Kiel fari ĝin
En meza pano, kombini la bulgur tritikon kaj la akvon aŭ vegetaĵan buljonon. Kovrigu la panon kaj permesu mildigi super meza-alta varmo dum ĉirkaŭ kvin minutoj.
Forigu la panon el varmego kaj lasu ĝin stari, kovrita, dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Post kvin minutoj pli, drenu iom da akvo aŭ vegetala buljono el la panelo.
Tuj poste, fandi la buteron aŭ margarinon en granda skileto super meza varmego. Sautee la fungoj, cepoj kaj paprikoj ĝis la cepoj estas klaraj kaj molaj.
Forigi de varmego.
Stiriĝu en la citrono, blanka vino, freŝa petroselo, basilio, salo kaj pipro kaj milde ĵetas bone por kombini bone.
Kombini la verdan miksaĵon kun la preta boligita bulgur tritiko kaj servu tuj.
Ĝi faras 8 servojn de bulgur tritiko pilaf.
Nutra informo: Ĉiu servado provizas proksimume: 145 kaloriojn; 4 g proteino; 23 g karbonhidratoj; 6 g fibro; 5 g graso (3 g saturita); 12 mg kolesterolo; 20 mcg folato; 1 mg fero; 342 mg de natrio.
Kiel bulgur tritiko? Jen kelkaj pli vegetaraj kaj veganaj bulguraj tritikaj receptoj:
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 159 |
| Tuta Fat | 5 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 11 mg |
| Natrio | 631 mg |
| Karbonhidratoj | 25 g |
| Fitara Dieto | 5 g |
| Proteino | 6 g |