Ukraina Besta Leafaj Ruloj kaj Pano Amasa Flanka Recepto

Ĉi tiu recepto por beto eliras plenplena per pano, aŭ holubtsi z khlibnoho testu zapovnennya , estas interesa variado sur ukraina holubso laŭvorte signifanta "kolombidojn" sed pli bone konatan kiel plenplena brasiko. (Kelkaj homoj diras holopchi .) Plenoj varias-karno, legomoj, aknoj kiel bukatuafato-sed do la envolviloj.

En la somero, betoj, laktukoj kaj spinacaj folioj povas preni la lokon de brasiko kaj, en la vinberkoloraj regionoj de Ukrainujo, vinberoj estas ofte uzataj.

Ĉi tio funkcios kun ajna bona pano recepto, disfendita frostigita panan paston, aŭ la unu provizitan sube. Se folioj ne estas haveblaj, plenigu brasikajn foliojn kun la pano.

Kion Vi Deziros

• Por la Pano-Pano:
• 2 1/4 teaspoons aktiva seka feĉo
• 1/4 taso varma akvo
• 1/2 cucharadita sukero
• 1 taso de lakto (varma)
• 2 tasoj de akvo (varma)
• 1 onza butero (fandita)
• 4 tasoj
• faruno (ĉio-celo)
• 2 grandaj ovoj (batitaj)
• 1 kulero de salo
• 1 kulero de sukero
• 3 1/4 tasoj da faruno (ĉio-celo)
• 1 kulero de butero fandita (aŭ oleo)
• Por la Ruloj:
• 2 bukedoj de betoj
• 3 kuleroj de butero fandita
• 1 cucharadita de salo
• Por la Creamy Dill Saŭco:
• 2 kuleroj de butero
• 2 kuleroj de faruno (ĉio-celo)
• 1 kaliko de vegetala aŭ karno
• 3/4 taso dolĉa kremo
• 3 kuleroj da dolo (pikitaj, freŝaj)
• Salo al gusto
• Pipro por gusto

Kiel fari ĝin

Faru la Pano-Pano

1. En glaso, kiu mezuras pokalon aŭ malgrandan bovlon, uzu forkon por kombini feĉon kun 1/4 taso varma akvo kaj 1/2 cucharadita sukero. Lasu stari dum 10 minutoj.
2. En meza bovlo, miksu kune lakton, 2 tasojn de varma akvo, 1 onza fandita butero, kaj feĉo miksita. Aldoni 4 tasojn da faruno kaj miksi ĝuste ĝis bone kombinita. Kovrilo kun ŝmirita plastika envolvaĵo kaj lasita en varma loko ĝis duobligita (ĉirkaŭ 1 horo).

1. Ĵetu mason kaj translokiĝi al standstimilo kun taŭga hoko, se ĝi deziras, kaj aldonu batitajn ovojn, 1 kuleron de salo, 1 kulero de sukero kaj 3 1/4 tasojn da faruno. Grenu ĝis la pasto estas glata. Smear supro kun fandita butero aŭ oleo, kovru per plasto kaj lasu leviĝi ĝis duobligi (ĉirkaŭ 1 ĝis 2 horoj).

Preparu la Beet Leaves

1. Dume, lavu la beton foliojn kaj banu en bolanta akvo dum 30 sekundoj aŭ ĝis facileblaj (precipe se vi uzas maturajn foliojn).
2. Forigi de akvo kaj ŝoki kun malvarma akvo por haltigi la kuirejan procezon. Lasi dreni.

Kunvenu kaj Bake the Rolls

1. Kiam la pasto duobligis, punŝu ĝin. Prenu nukotan pecon da herbo, longigante ĝin al rektangula formo kaj metu ĝin sur beta folio. Rulu iomete, kiel vi volus por brasikoj , krom lasi la flankojn malfermitaj por permesi, ke la pasto ekspansiiĝu, kiel ĝi leviĝas kaj poste bukas. Se vi ŝatas pli grandajn listojn, uzu pli da pano, sed memoru, ke ĝi kreskos. Se vi havas trankviligan paston, formu ĝin en panon kaj baku ĝin post permesi ĝin leviĝi.
2. Lineu la fundon kaj flankon de nederlanda forno aŭ alia granda poto kun beto folioj. Metu tavolon de beto-ruloj en la fundo. Brush kun fandita butero aŭ alia graso kaj salo. Ripeti tavolon, finante per fandita butero aŭ graso kaj salo sur supro. Kovru per plasto kaj leviĝu ĝis duoble (ĉirkaŭ 1 ĝis 2 horoj).
3. Varma forno al 350 F. Kiam holubsi leviĝis, forprenu la plastan kovrilon kaj kovrilon per mantelo de beto-folioj kaj malklara kovrilo, kies internon estas bruligita per butero aŭ graso. Baku dum 45 minutoj ĝis 1 horo kaj servu varme kun kremaj dolo-saŭco.

Faru la Creamy Dill Saŭcon

1. Dum la ruloj estas bakitaj, faru la saŭcon fandante 2 kulerojn da butero en malgranda kaserolo. Stiru en 2 kuleroj da faruno kaj kuiristo ĝis miksaĵoj. Aldonu buljonon kaj, konsternante konstante, alportu malrapidan boŭton. Kuiri ĝis dikigita, fajfante ofte.
2. Metu sovaĝan kremon en varmega bovlo kaj varmego perŝovante 1 aŭ 2 malgrandajn kalikojn de dikigita buljena miksaĵo, tiam aldonu temperan akran kremo reen en la saŭcon, flustrante ĝis glata.
3. Aldonu 3 kulerojn da pikitaj freŝaj sakoj, kaj aranĝu vesperiĝojn. Tenu varman ĝis preta servi.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	255
Tuta Fat	16 g
Saturita graso	8 g
Senatentigita graso	6 g
Kolesterolo	106 mg
Natrio	1.073 mg
Karbonhidratoj	21 g
Fitara Dieto	2 g
Proteino	7 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).