Ĉi trenita porko estas nordamerika versio, farita per vinagra saŭco kun disbatita ruĝa pipro. Ĝi faras bonegan semajnfinan manĝon kun faboj, terpomaj salatoj aŭ malvarmaĵoj, kaj skuas. Aŭ uzu la tonditan porketon en sliders por bonega festo-bakaĵo.
Karmu la rezervitan saŭcon kaj preterpasu ĉe la tablo por homoj kuleri super ilia porko. Vi eble volas servi la forkaptitan porkon per kelkaj rostokompoj por gastoj, kiuj preferas la alternativon.
Servu per sakoj , pikloj, bukedoj, kaj bakitaj faboj aŭ viaj plej ŝatataj flankoj.
Kion Vi Deziros
- 3 tasoj de vinagro de cidro
- 1 kulero de sukero
- 1 kulero de ruĝa pipro disbatita
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 1 Senkulpa porka ŝultro aŭ porko, ĉirkaŭ 3 1/2 funtoj
- Salo al gusto
- Pipro por gusto
Kiel fari ĝin
- En kaserolo kombinas la vinagron, sukeron, ruĝan pipron, 1 cucharadita de salo, kaj la 1/4 kuleron de pipro. Alvoku ulbon; Forigi de varmego.
- Konservu proksimume 2 tasojn de la vinagro-miksaĵo por servado, kaj uzu la ripozon por bastado.
- Aspergi la porkitan rostitan per salo kaj pipro; Meti sur bakkolora bakado aŭ rostanta panon.
- Rostita, malkaŝita, ĉe 275 F dum proksimume 7 horoj, aŭ ĝis 200 F sur karna termometro aŭ forno-sizo insertita en la centro de la plej dika parto de la rostita.
- Baste cxirkaux ĉiu horo per saŭco savita por bastono. La rostita estu tre mola.
- Forprenu la rostitan kaj ŝranĉitan per 2 forkoj, forĵetante grandajn pecojn.
- Karmu la rezervitan saŭcon kaj preterpasu ĉe la tablo por homoj kuleri super ilia porko. Mi ankaŭ servas rostokapton kun ĉi tiu porko; Ĝi estas delikata kiel supro kun karboj kaj pikaj tranĉaĵoj.
- Servu per sakoj, pikloj, tostitaj bojoj , kaj bakitaj beoj aŭ viaj plej ŝatataj flankoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 509 |
| Tuta Fat | 29 g |
| Saturita graso | 11 g |
| Senatentigita graso | 13 g |
| Kolesterolo | 188 mg |
| Natrio | 238 mg |
| Karbonhidratoj | 3 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 51 g |