Sovaĝa Tomato-Soupo

Jes, vi povas fari bonegan tomaton kun via krado. La sekreto estas lasi la kradon gustumi la tomatojn anstataŭ blankigi ilin en bolanta akvo. Ĉi tiu supo povas esti varma aŭ malvarma.

Kion Vi Deziros

• 3 funtoj (1.3 kg) maturaj tomatoj
• 1/2 taso (120 mL) freŝaj basilaj folioj
• 3 kuleroj (45 mL) olivoleo (plus 1 kulero (15 mL) por saute)
• 1 kulero (15 mL) nigra pipro
• 1 kulero (15 mL) salo
• 1 ŝnura ajlo, pikita
• 1 kapeto, pikita
• 1 paŝo
• Saŭco de Worcestershire
• 1 metu Tabasko (uzu pli, se vi deziras)

Kiel fari ĝin

1. Pura kaj precalenti vian kradon. Via kuira surfaco devas esti vere pura.
2. Kombini oleon kun salo kaj pipro.
3. Tranĉi tomatojn en duono kaj malpeze brush la tranĉa flanko kun la oleo. Rezervi restantan olivan oleon por poste.
4. Meti tomatojn tranĉis flanke malsupren sur meza varma krado. Fermu la kovrilon kaj kuiri por ĉirkaŭ 3 ĝis 4 minutoj.
5. Forigi tomatojn el krado kiam ili estas brunaj kaj la haŭto estas malplenigita. Flanklasu al malvarmeta.

1. Kiam la tomatoj estas sufiĉe malvarmaj por labori, forigu la haŭtojn kaj semojn.
2. Miksuŝu kaj miksi ajlo.
3. Varmigu malgrandan skileton kun proksimume 1 kulero (15 ml) olivoleo .
4. Saute kaptiloj je meza varmo dum proksimume 3 minutoj.
5. Aldonu pikita ajlo kaj kuiri por alia minuto aŭ tiel.
6. Senĉese forigi de varmego kaj loki en likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro kune kun tomatoj, basilio, rezervita oliva oleo, kaj ceteraj ingrediencoj.
7. Miksu ĝis glata.

Se vi elektas servi ĉi tiun supo, ĝi ekbruligis ĝin en la fridujo dum almenaŭ 2 horoj. La gustoj miksos la tempon, do dum la nokto estas pli bona. Se vi volas ke la supo varmegas, transloku ĝin al granda kaserolo kaj alportu al lumo buklo, redukti varmegon kaj forpuŝi dum 8 minutoj, ofte moviĝante. Aldonu iom da akvo, se supo estas tro dika. Fojo kuirita, forigu de varmego kaj servu tuj.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	114
Tuta Fat	6 g
Saturita graso	1 g
Senatentigita graso	4 g
Kolesterolo	0 mg
Natrio	889 mg
Karbonhidratoj	15 g
Fitara Dieto	4 g
Proteino	4 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).