Ĉi tiu populara Ŝlosila kaliko estas farita per ŝlosila kalko kaj ĵus kradrita kalko. La kukaĵo estas kovrita de meringo. Kaj se vi serĉas ŝlosilon de kalko de kalko sen dolĉa kondukita lakto, ĉi tio estas bonega elekto.
Uzu pretajn aĉetitajn pakaĵkukon, fridujan kukon, aŭ kupran krankon, kiel ĉi tiu manĝaĵa kruĉejo aŭ la tuta buka kukaĵo .
Kion Vi Deziros
- 1 taso de sukero
- 2 kuleroj de sukero
- 1/3 taso de maizo
- 1/2 cucharadita salo
- 1/4 taso da akvo (malvarma)
- 1 1/2 tasoj da akvo (varmega)
- 6 kuleroj de suko de kalko (aŭ ŝlosilo de kalko de kalko)
- 3 ovoj (apartaj)
- 3 kuleroj de butero
- 2 kuleroj de kulero (kalko, freŝa kradrita)
- 1 kukaĵo de ŝelo (9 coloj, hejme aŭ aĉetita)
- 6 kuleroj de sukero
- 1 saltas salon
Kiel fari ĝin
En kaserolo kun malalta varmego, kombini 1 tason plus 2 kulerojn da sukero, 1/3 taso de maizo, 1/2 kulero de salo kaj 1/4 taso malvarma akvo. Miksu bone; aldonu varman akvon. Daŭre kuiri, movante senĉese, ĝis tre dika.
Forigi de varmego; Ekvarmu kalikon kaj revenu hejti. Kuiri ĝis dikigita, senĉese moviĝanta.
En malgranda bovlo, malpeze batis la ovalojn de ovo. Prenu ĉirkaŭ 1/3 tason de varma miksaĵo kaj poste reveni miksaĵon de ovo al la miksaĵo de kaserolo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 2 minutoj pli longaj, moviĝante senĉese.
Aldonu la buteron kaj kalkonon kaj lasu la plenigon malvarmeta.
Dume, p ripetu kaj baku la kukaĵon .
Verŝu malvarmigita ŝlosila kaliksaĵo en la bakitan kukaĵon. Batu la orajn blankulojn ĝis malmola; iom post iom batis la 6 kulerojn da sukero kaj salo de salo. Disvastigi la meringon super supro de la Kerna kaliko.
Bake 20 minutojn ĉe 300 F, ĝis la supro estas bele bruna.