Ĉi tiuj kruĉaj aksoj aŭ brilaj ajloj estas marinitaj en miksaĵo de ajlo, sojfabo, kaj akvumiĝoj. Uzu ĉi tiun marinadon kun kostaj kukoj, strioj de kukoj, pordisto aŭ t-osto, aŭ flankaj stekoj.
Ĝi estas tre simpla marinado por prepari sed planu komenci almenaŭ 2 horojn antaŭ ol vi planas kuiri, do la stekoj havas tempon marinate.
Por plej bonaj rezultoj, kontrolu stakojn kun tuj-legita termometro. Vidu la leteron sub la instrukcioj pri steakaj temperaturoj (maloftaj, mezaj, bone faritaj ktp).
La recepto estas facile kalkulata por du homoj aŭ por pli granda familio aŭ vespermanĝo.
Kion Vi Deziros
- 1 1/2 tasoj
- sojsaŭco
- 2 trunaj ajloj, pikitaj
- 1 kulero
- seka mustardo
- 1 kulero de pepperoj
- 4
- kostaj okuloj , ĉirkaŭ 1 ĝis 1 1/2 coloj en dikeco
Kiel fari ĝin
- En granda neaktiva bakanta plado aŭ ujo, kombini la soy saŭcon, ajlo, mustardo kaj la krute grunda nigra pipro. Aldonu la stakojn al la marinado kaj turnu ilin al mantelo ĝisfunde. Kovri kaj refrigerar dum 2 ĝis 5 horoj.
- Oleo la krado kaj preparu ĝin por alta rekta varmo, aŭ ĉirkaŭ 450 F.
- Kruĉu la kukaĵojn ĝis la dezirata temperaturo kaj donaco estis atingitaj. Uzu kapuŝojn por turni la stekaĵojn kaj provu limigi turniĝante al nur unufoje.
Steak Temperatures
- Malofta - 120 F - 125 F (48.9 C al 51.6 C)
- Meza Rareco - 130 F - 135 F (54.4 C al 57.2 C)
- Meza - 140 F - 145 F (60 C al 62.8 C)
- Meza-Bone - 150 F - 155 F (65.5 C al 68.3 C)
- Nu Farita - 160 F (71.1 C) kaj supre
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 235 |
| Tuta Fat | 4 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 39 mg |
| Natrio | 5.982 mg |
| Karbonhidratoj | 18 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 34 g |