La origino de la Reuben-sandviĉo ne estas klara, sed ĝi kredas ke ĝi estis kreita ĉirkaŭ 1914 fare de Arnold Reuben, kiu estis la posedanto de Reuben's Restaurant en NYC. Aliaj asertis, ke la sandviĉo estis kreita de Nebraska groceristo, Reuben Kolakofsky. La Reubeno estas kruta sandviĉo tradicie farita sur sekalo pano kun plenigo de kornaj bovaĵoj, svisa fromaĝo, sauerkraut kaj rusa vestado.
La ravino de Rachel estas unu el pluraj variadoj pri la fama sandviĉo. Anstataŭ la klasika kornaj bovaĵoj kaj sauerkraut, la Rahxel kutime estas farita kun meleagro aŭ pastramio kaj coleslaw . Ambaŭ sandviĉoj estas faritaj kun svisa fromaĝo kaj sekalo pano.
Servu Rubenon aŭ Rachel-sandviĉon kun akraj pikloj kaj terpomaj veletoj aŭ terpomaj salatoj .
Kion Vi Deziros
- Por la Rubenaj Sandviĉoj:
- 2 tranĉaĵoj piklo de sekalo
- 2 kuleroj de rusa vestado
- 1/4 funtaj kornaj bovaĵoj (maldikaj tranĉaĵoj)
- 2 al 3 tranĉaĵoj svisa fromaĝo
- 1/4 taso sauerkraut
- 1 kulero de butero (malvarmigita)
- Por la Rachel Sandviĉo:
- 2 tranĉaĵoj piklo de sekalo
- 2 kuleroj de rusa vestado
- 1/4 taso coleslaw
- 1/4 funtoj tranĉitaj en meleagro (maldikaj tranĉaĵoj aŭ pastramoj)
- 2 al 3 tranĉaĵoj svisa fromaĝo
- 1 kulero de butero (malvarmigita)
Kiel fari ĝin
La Reubeno
- Metu la tranĉitan sekan pano sur la kalkulon; disvastiĝis ĉirkaŭ 1 kulero da rusaj vestoj super ĉiu tranĉaĵo.
- Supro unu el la tranĉaĵoj de pano kun la kruta bovaĵo kaj svisa fromaĝo.
- Drenu la sauerkraut en kultivisto; Elpremi ajnan troan humidon. Pila la sauerkraut sur la froma mantelo kaj tiam supre kun la alia tranĉaĵo de pano (rusa vestado).
- Disĵetu la glavitan buteron super la supro kaj malsupro de la sandviĉo.
- Metu pezan skileton aŭ kradon super meza malalta varmego. Aldonu la sandviĉon kaj kuiri ĝis la fundo estas ora bruna. Zorgu ĝin kaj kuiru, ĝis la alia flanko brunis kaj la fromaĝo fandiĝis.
La Rahxel
- Diskonigi ĉiun tranĉon de sekalo pano kun la rusa vestado.
- Metu la karbonon en kultivisto por malplenigi troajn likvojn.
- Supro tranĉaĵo de pano kun la meleagro aŭ pastrami kaj svisa fromaĝo.
- Disĵetu la karbonon super la froma mantelo kaj tiam supre kun la cetera tranĉaĵo de pano.
- Disĵetu la glavitan buteron super la supro kaj malsupro de la sandviĉo.
- Metu pezan skileton aŭ kradon super meza malalta varmego. Metu la sandviĉon sur la varman panon kaj kuiri ĝis la fundo bruniĝis. Zorgu ĝin kaj kuiru, ĝis la alia flanko brunis kaj la fromaĝo fandiĝis.
Variadoj
- Anstataŭigi la rusan vestadon kun Mil Island-vestado.
- Anstataŭigi la rusan vestadon kun kombinaĵo de 1 kulero da ketchup, 1 kulero de majonezo, kaj 1 kulero da kaliko.
- Espolvorebligu 1/2 kulereton de karavaj semoj super la sauerkraut sur la Rubenaj sandviĉoj.
- Espolvu 1/4 teaspoon de celeriaj semoj super la korto en la raketo de Rachel.
- Anstataŭigi la svisan fromaĝon kun Muenster, Emmental aŭ Gruyere fromaĝo. Aŭ uzu vian plej ŝatatan melindan fromaĝon.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 3641 |
| Tuta Fat | 220 g |
| Saturita graso | 116 g |
| Senatentigita graso | 67 g |
| Kolesterolo | 688 mg |
| Natrio | 9.243 mg |
| Karbonhidratoj | 195 g |
| Fitara Dieto | 21 g |
| Proteino | 220 g |