Mi iomete premis dum la tempo, kiam mi volis fari fragan deserton, do anstataŭ fari spongan kukon el nulo, mi turnis min al skatola kuko-miksaĵo, kiun mi plibonigis per agrabla kremo, kvar ovoj, kaj tuja vanila kudro, kaj ĝi laboris bele. Se farante fragan mousse de nulo estas tro da tempo, ankaŭ pakaĵita frago mousse miksaĵo funkcias ankaŭ. Simpla siropo, enlatigita fresa kukaĵo, freŝaj fragoj kaj facila kremo-fromaĝo estas nur la aliaj aferoj, kiujn vi bezonas turni ordinarajn en eksterordinarajn. Ĉi tio funkcias bone kun aliaj fruktoj aŭ ĉokolado-mousse kaj framboj. Faru la museon unue kaj lasu ĝin starigi dum vi faras la kukon, simpla siropo kaj krema fromaĝo frostado. Se vi ŝatas multan frostadon, duobligu tiun parton de la recepto.
Kion Vi Deziros
- Por la Strawberry Mousse:
- 1/4 onza neflavita
- gelateno (1 koverto aŭ 4 folia gelatino)
- 1/4 taso da akvo (malvarma)
- 1 pintu fragojn (freŝaj, lavitaj kaj kulpitaj)
- 1/3 taso sukero
- 1/3 taso de vino (ruĝa aŭ blanka, aŭ ebena akvo)
- 1/4 taso da akvo (bolanta)
- 1 taso peza kremo
- 2 kuleroj de sukero en polvo
- Por la Kuko:
- 1 16.5-onza skatolo blanka kuko miksaĵo (aŭ flava kuko miksaĵo)
- 4 grandaj ovoj
- 1 taso agrabla kremo
- 3/4 taso da akvo
- 1/4 taso vegetala oleo
- 1 pakaĵo tuj
- vanila pudino (4-servado)
- Por la Strawberry Pie Filling Layer:
- 1 21-onza povas fragan kukaĵon
- 1 pinto
- fragoj (freŝaj, lavitaj, kaŝitaj kaj tranĉaĵoj de 1/2-cola de dika)
- Simpla Syrio:
- 1/2 taso sukero
- 1/2 taso da akvo (bolanta)
- Kremo Deaĝo Frostado:
- 4 onzas krema fromaĝo (malvarmigita)
- 4 onzas
- butero (senŝeligita, malvarmigita)
- 2 tasoj de sukero en polvo
- 1 cucharadita de vainilo
- 1 kulero de lakto (pli aŭ malpli maldika, se necesas)
- Garni: freŝaj fragoj
- Garni:
- folioj de mento
Kiel fari ĝin
- Fari la fragan muskon: Senfortigi gelatinon en malvarma akvo. Dume, metu berojn kaj sukeron en la bovlo de manĝaĵa procesoro. Whiz, aldonu vinon kaj bizonon denove. Aldonu bolantan akvon al malvarmigita gelatino, solvante tute. Aldoni al beroj en manĝaĵa procesoro bovlo kaj whiz ĝis plene kombinita. Translokiĝi al bovlo kaj fajrilo ĝis dikigita. Ŝipoj kremo kun sukero de sorĉistoj ĝis rigida kaj faldita en fragan miksaĵon. Chill ĝis dikigita kaj etendebla.
- Por fari la kukon: Varma forno al 350-gradoj. Linio de duonega panelo (18 x 13 coloj) kun pergamina papero. En granda bovlo, kombini kukan miksaĵon, ovoj, akra kremo, akvo, oleo kaj puddingo miksas kaj batis kun elektra miksaĵo ĝis plene kombinita. Verŝu en la preparitan panon, ebeniĝu kaj baku ĝis pura testo pura. Komencu kontrolanta donacon post 20 minutoj. Malvarmu tute en la kaserolo sur kablo raketo. Kiam vi pretas kunvenigi la torte, kurgu tranĉilon ĉirkaŭ la randoj de la pano. Flip la malvarmeta kuko sur folion de pergamina papero. Senŝeligi la pergaman paperon, la kukaĵo bakis. Uzante picon-radon, tranĉu la kravajn randojn de la kuko sur ĉiuj flankoj. Tiam tranĉi la kukon en kvar striojn de egala larĝo de la pli mallarĝa flanko (de la 13-cola flanko) de la kuko.
- Por fari la simplan siropo: Metu 1/2 tason da sukero en varmegan bovidon. Aldoni 1/2 tason bolantan akvon kaj movu por solvi la sukeron. Flanklasu por malvarmeti tute.
- Por krei la kremon de fromaĝo: En granda bovlo uzanta elektran miksaĵon je alta rapido, bati la kreman fromaĝon kaj buteron ĝis lumo kaj feliĉa. Iom post iom aldonu la sukero de sorĉistoj, batante malalte rapide ĝis miksita. Skrapu la bovlon per spatulo. Aldonu vanilon kaj batu je alta rapideco dum 1 ĝis 2 minutoj aŭ ĝis muelilo. Se tro dika, maldika kun iomete lakto. Kovri kaj refrigerar dum 30 ĝis 45 minutoj aŭ ĝis sufiĉe firma por disvastigi.
- Kunvenigi la torte: Metu 1 strion de kuko sur servanta telero kun peco de vaksa papero sur la kvar flankoj por kapti ajnajn dripojn dum kunigo (ĉi tiuj estos forigitaj poste). Peniko kun simpla siropo. Diskonigi tavolon de frago. Supro kun dua kuko-mantelo, peniko kun simpla siropo kaj disvastiĝis per kremo de fromaĝo, tiam disvastiĝu per duono de la tranĉaĵoj freŝaj fragoj kaj duono de la frago kukaĵo. Supro kun tria kuko-mantelo, peniko kun simpla siropo kaj mantelo de frago. Supro kun kvara kuko tavolo kaj peniko kun simpla siropo. Diskonigi kun kelkaj el la kremo-fromaĝo, la resto de la tranĉitaj fragoj kaj la restanta fruta kukaĵo. Refrigerar 1 horo antaŭ frostado.
- Kiam la kukaĵo estas stabila, frostaj flankoj de kuko (kaj supro, se vi ŝatas) kun iu ajn cetera kremo-fromaĝa frostado kaj / aŭ frago mousse. Alternative, uzu la sobrabantan frostadon aŭ mousseon por pipi ornaman sur la supro de la tortejo. Refrigerate ĝis preta por tranĉi kaj servi. Forigi pecojn de vaksa papero. Tordo tranĉaĵoj plej bone se iomete frostita. Sed pecoj de kuko venu al ĉambra temperaturo antaŭ servado. Garnu ĉiun teleron kun freŝa frago kaj mento, se oni deziras.