Kio estas nova en la eksterlanda kuirejo
Laŭ statistikoj de Hearth, Patio kaj Barbecue Association, vendoj de novaj kradoj en Nordamerikano malpliiĝis iomete en 2013. Kiam ĝustigita por populara kresko, malpli da kradoj vendiĝas hodiaŭ ol antaŭ 25 jaroj. Eĉ la neatendita nombro montras, ke la tuta nombro da unuoj venditaj en 2013 estis malpli ol 15 jaroj antaŭe. Tamen la tuta posedaĵo daŭre grimpas, nun atingante 80% da usonaj familioj.
En matura merkato kiel ĉi tiu, la plimulto de kradoj venditaj estas anstataŭigoj por ekzistantaj produktoj kaj malgranda nombro estas reala merkato-kresko.
La demandoj, kiujn oni petas demandi estas, kiel ĉiuj novaj partoprenantoj en la merkato postvivas? La respondo, kompreneble, estas prenante klientojn el ekzistantaj kompanioj, sed ĉi tio estas kruta monteto por grimpi kaj iuj lastatemaj aldonoj al la industrio strebas por trovi konsumantojn. Ĉi tio estis precipe evidenta inter la nova ondo de la Kamado-krado markoj. Lastan jaron mi rimarkis, ke kradaj fabrikistoj aldonis ĉi tiujn unuojn al sia produkta linio, ĉar konsumantoj sur la pli alta fino de la skalo estis ĉiam pli petantaj kramikan kradon kiel parton de iliaj eksterĉielaj kuirejaj instalaĵoj. Kaj dum ĉi tiu tendenco ŝajnas esti vera, la marko de Big Green Egg estas malfacile venki, por ke ĝi estu la plej bona elekto.
Por la merkatprograma krado, montrante kiel ludi la merkatan komercan merkaton estis malfacila ludo por lerni la regulojn.
La pasinta jaro, Lowe's Home Improvement Stores portis la Huntington 3-Burner, kiu estis la identa krado al la Broil King Signet 40. Ambaŭ markoj estas posedataj de Onward Manufacturing kaj la "du" kradoj estis faritaj en la sama fabriko kun malsamaj etiketoj. Ĉi-jare Lowe's portos tri Broil King-modelojn en butikoj kaj ofertas tuta de naŭ enretaj, ĉiuj ĉe konsiderinde pli malaltaj prezoj, kiujn tradicie proponis sendependaj komercistoj.
Bona por la konsumanto, ne tiel bona por la pli malgrandaj kradoj. Ĉi tiuj modeloj estas faritaj en Huntington, Indiana-fabriko de Onward Manufacturing, tial Lowe atingas marki ĉi tiujn kun la ĉiufoje pli grava "Made in America". Ŝanĝante al sia ĉefa marko nomo, Broil King, Antaŭa Fabrikado povus nur lerni, ke tro multaj markoj ne estas bone. En la lastaj jaroj, ili aĉetis multajn kompaniojn sed malfacile diferencis la listojn, kiujn ĉi tiuj markoj devas ludi. Huntington Grills nun havas malpli da produktoj, dum la Broil King-linio daŭre vastiĝas. Mi paŝas en la ĝusta direkto laŭ mia opinio.
Home Depot ne sukcesas ke Usono fabrikis etiketon kun preskaŭ iuj el ĝiaj produktoj ĉi-jare, sed ili portos specialan version de la lastaj jaroj gajnanto de Consumer Reports, la Weber Spirit E-210 kaj E-310 (Jes, Konsumanto-Raportoj efektive elektita La Spirito S-210, Sed tio estis eraro iliaflanke ekde la E-210 estas pli bona krado kaj pli bona valoro). Home Depot tradicie portis specialan version de unu aŭ du el la gasaj kradoj de Weber, sed ĉi tio estas mirinda interkonsento. La du Spiritaj kradoj vendataj en la vendejo estas la eŭropaj modeloj, kiuj estas pli malpezaj, ĉar ĉar anstataŭ pordo de kabineto ili havas plastan panelon.
Certe ne pliboniĝo, sed la reala trajto ĉi tie estas porcelano kovrita, fandita versio de Weber's Gourmet BBQ-Sistemo . Ĉi tiuj specialaj kradoj havas forpreneblajn, rondajn centrajn sekciojn, kiuj povas esti anstataŭigitaj per multaj specialaj akcesoraĵoj. Inkluzivita kun la krado estas la griddle unuo kaj Hejma Depotujo portos la pikajn ŝtonojn kaj kokidajn rozakzorojn en butikoj. Ĉi tiu luksa versio alvenas al prezo $ 100 el la sugestita komerca prezo de la baza modelo disponebla ĉie alia. Ĉi tio signifas Weber-markon-kradon, kun akcesoraĵoj por tiom malpli ol $ 400USD. Estos malfacile por aliaj tendencas konkurenci kun ĉi tio.
La kamado kaj kamletaj kradaj merkatoj estis inunditaj de konkurenco en la lastaj jaroj, kaj nun ŝajnas esti nova ondo de malaltaj prezoj ĉiuj neoksideblaj kradoj, kiuj batas la merkaton por plue konfuzi la konsumanton.
Ĉiu prezo de ĉirkaŭ $ 1,500 ĝis $ 3,000USD tiuj ŝajne sendependaj kradoj de Ĉinio venditaj ĉe malgrandaj vendejoj, aparte enrete, estas fakte unu krado kun multaj vizaĝoj. En la pasinteco komisii vian propran markon de gas-krado, vi bezonus desegni ĝin, trovi fabrikon por fari ĝin, akiri ĝin atestita, pakita kaj importita. Nun, ŝajnas, ĉi tiuj paŝoj povas esti zorgataj pri vi. En la lastaj du jaroj kelkaj gasaj kradoj montriĝis per normigo de skatolo-skatolo kaj kabineto, sed personecigitaj manlibroj, termometroj kaj aliaj detaloj. Ĉi tiuj venas en kelkaj kombinoj de 304 kaj 443 neoksidebla ŝtalo-konstruado kaj kun diversaj brulformaj agordoj de la norma tubulo por ĵeti neoksideblajn.
Estas multaj ĉi tiuj kradoj tie, de unu fabriko, kun unuopa importisto. De nun mi ankoraŭ kunigas kiom da modeloj estas sur la merkato. Dum bone konstruita por la prezo, la vera problemo estos la subteno de ĉi tiuj kradoj. Vendita plejparte enrete kun granda nombro da vendistoj, ĝi ankoraŭ vidas, kiel bone ili ricevos, kaj kia longtempe efiko estos sur la tuta neoksidebla ŝtalo krado merkato
La plej granda kresko por la industrio daŭre estas Eŭropo kaj Azio kaj pli kaj pli da kompanioj investas en ĉi tiuj novaj areoj. La pasinta jaro mi informis, ke Weber povus esti ŝanĝinta strategiojn kun sia nova CEO kaj ŝajnas, ke la ĉefaj ŝtupoj de la firmao enfokusigas Weber kiel tutmonda kompanio pli ol iam ajn. Kiel ruliĝado kaj tradicia rostokrado daŭre gajnas popularecon ekster Usono, kie ĝi pintis, la merkato kaj ĝiaj ludantoj staras por vidi iujn grandajn ŝanĝojn en la sekvaj jaroj, ĉar ili laboras por trakti la specifajn bezonojn de ĉi tiuj novaj konsumantoj de la mondo.
Trovi la celan aŭdiencon povas esti malfacila en industrio, kiu aspektas sur la surfaco por esti sufiĉe simpla, sed pli proksima ekzameno havas tre ampleksan gamon da produktoj kaj konsumantoj.
Post ĉio, la persono, kiu impulsie aĉetas $ 100USD-gason-kradon dum la aparataro, ne estas egala ol tiu, kiu instigas $ 20,000 kradon en kutiman subĉielan kuirejon . Kradoj kaj fumantoj eniras tiel mirindan aron da brulaĵoj, grandecoj, specoj kaj prezoj, ke la industrio ne povas esti videbla kiel unuopa monolita korpo, sed anstataŭe, multaj industrioj kunvenas ampleksan gamon de bezonoj tra la plej diversaj de ekonomia demografio. Pli kaj pli, firmaoj malproksimigas de provi esti ĉio al ĉiuj kaj anstataŭe rigardas la niĉan merkaton, kiu plej bone reflektas sian markon kaj ilian produkton. Ĝi fariĝis pli evidenta, ke nur kelkaj kompanioj, eble nur unu, povas merkati la tutan spektron de konsumantoj.