Ĝi sonas fajra sed ne estas tiel fiera kiel la nomo sugestas! Kukta chilo estas seka pikilo de varoj de suda Barato. Vi povas manĝi ĝin precize aŭ friti ĝin en iom da oleo. Ĝi ankaŭ iras bone kun rizo kudrita aŭ reĝa ebenaĵo boligita kaj Sambar (lentoj de suda barata stilo).
Kion Vi Deziros
- 1 kg freŝaj chiles (ruĝaj)
- 3 tbsps
- salo (maro / roko)
- 1 taso de jogurto (tre dolĉa)
- 1 taso de tamarindo (suko, trempu 1 golfo de balo de grandeco de tamarindo en 1 taso de akvo por 15 minutoj kaj elpremi sukon)
Kiel fari ĝin
- Antaŭ varmigu vian fornon al 100 C aŭ 210 F.
- Metu ĉiujn ingrediencojn en granda bovlo kaj miksu tre bone.
- Translokigu ilin al baksa pleto kun tegmento.
- Baku en la forno, moviĝante de foje, ĝis ĉiuj chilioj tute sekiĝos.
- Tendu vin en vasta glaso.
- Servu kiel estas aŭ varma oleo en pano kaj freŝas tiom da chilioj kiel vi deziras, ĝis kruta.
- Servante Sugestojn: Iru bone kun Kurdaj Rizoj , klara kuirita rizo aŭ Sambar (suda barataj lentoj ).
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 32 |
| Tuta Fat | 0 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 1 mg |
| Natrio | 936 mg |
| Karbonhidratoj | 7 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 1 g |