Populara laŭlonge de Latin-Ameriko, milanesas estas tre maldikaj kranĉoj (kutime bovaĵo aŭ kokido), kiuj estas panoj kaj frititaj, italaj stilo.
Ili facile facilas kaj perfektiĝas por rapida vespermanĝo. Komencu kun maldikaj tranĉaĵoj tranĉitaj batitaj per batitaj ovoj kaj akvumitaj pano. Fritu ilin en oleo dum kelkaj minutoj sur ĉiu flanko, dreni sur papero-bukloj kaj servu.
Vi povas fari melanesas kun kokaj mamoj, ankaŭ ( Pollo al la Milanesa ) - Nur certigu ilin funti al maldika, eĉ dikeco.
Milanesas estas delikataj servitaj kun kimichurri saŭco aŭ guasacaca .
Kion Vi Deziros
- 1 funtan supron ĉirkaŭe (tranĉita maldike en proksimume 6 maldikaj stangoj)
- 1/2 taso de ĉiuj-faruno
- 1 cucharadita de salo
- 1/2 cucharadita pipro
- 2 grandaj ovoj
- 1 kulero da akvo
- 1 1/2 tasoj da pano
- 2 kuleroj oranoj
- 2 kuleroj de ora fromaĝo (kradrita)
- Salo al gusto
- Nigra Pipro al gusto
Kiel fari ĝin
- En malprofunda bovlo aŭ plato, miksi la farunon, salo, kaj grundan pipron kune en malprofunda kaliko aŭ plato kaj apartigi.
- En malprofunda bovlo, biskvitas la ovojn malpeze kun la akvo.
- Miksu la pankorbojn kun la oregano kaj Parmesana fromaĝo, kaj akompanu ilin per salo kaj freŝa grunda nigra pipro al gusto. Disvastigu la panojn sur platon.
- Dragu ĉiun kukon en la faruno, kovri ambaŭ flankoj kaj skuante troon.
- Demetu ĉiun flositan bofakon en la ovon lavi, lasante troon fali, tiam meti en la panojn, revesti ambaŭ flankoj ĝisfunde.
- Varmegas 1/2 colojn da oleo en granda skileto super meza-alta varmego.
- Frypu ĉiun kukon por proksimume 3 ĝis 4 minutoj sur ĉiu flanko, aŭ ĝis brilanta krutaĵo kaj stekaĵo estas kuirita al dezirata donaco.
- Servu varma, kun rizo kaj kimichurri saŭco .
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 376 |
| Tuta Fat | 13 g |
| Saturita graso | 4 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 210 mg |
| Natrio | 608 mg |
| Karbonhidratoj | 32 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 32 g |