Metu ĝin ĉiujn kune por bonega Barbejo-Bano
Ekzistas pluraj manieroj por servi porko rostokradon. En multaj lokoj, vi trovos ĝin servita sen saŭco sur telero, sed pli ofte vi trovos ĝin kiel sandviĉon. La sandviĉa tradicio reiras al malnovaj tendencaj reviviĝoj kaj politikaj kolektivoj, kie tiris porkaj sandviĉoj servitaj de la centoj aŭ eĉ miloj por garantii bonan rezulton. Vi ankoraŭ povas akiri ĉi tiujn sandviĉojn servitajn en restoracioj de la grandaj ĝis la malgrandaj tra la sudo.
Fakte, ili komencas turniĝi en nacia ĉeno-restoracioj ĉirkaŭ la mondo.
Prenita Porko : Por fari eltranĉitan porkan sandviĉon vi devas dividi kun la porko. Ĝi devus esti tranĉita bone, sen grandaj pecoj. Vi deziras, ke ĝi malfiksas en la buklo kaj facile manĝas. Nu, se la porko fumiĝas, ĝi ne estos plej malgranda. De ĉi tie vi bezonas bulkon. Malgrandaj blankaj panoj estas la pano de elekto. Similaj kaj multekostaj bukoj simple ne faros. Vi ne bezonas altkvalitan aŭ bonan panon por ĉi tiu sandviĉo. La tuta pano faru al vi ion por teni. Simplaj bojoj sorbas sukojn kaj saŭcon, sed ne multe aldonas guston al la sandviĉo, do la karno estas kio elstaras.
Cole Slaw : Sekva venas la afero de la saketo . Por plejparto de homoj, coleslaw estas portebla salataĵo, kiu ricevas servon en malmultaj poliestirena ujoj kun kokido. En kelkaj regionoj de la eltiris porkan globon, la poluso povas esti ĉe la flanko aŭ ĝi povas esti en la sandviĉo.
Efektive estas bone tiel longe, kiel la karolo ne estas tro forta en gusto. La tipo de coleslaw uzita estas ĝenerale nenio fantazio. Fakte, mi vidis eltiri porkajn sandviĉojn supre per nura pikita brasiko. Tamen, la norma coleslaw estas brasiko, majonezo, vinagro kaj pipro. Same kiel la buklo, la saketo devas esti simpla.
Ĝi aldonas tartemon kaj krudan teksturon, sed permesas la karnon resti la stelo de la spektaklo.
Koncerne al ĉi tiuj sandviĉoj, mi plej bone permesas, ke la komercistoj kolektu siajn proprajn. Tiel ili ricevas precize kion ili volas. Provu servi vian vian kun du rostokaj saŭcoj , unu varma kaj unu dolĉa, simpla kolorado kaj multe da bukedoj. Ĉio povas esti laŭvola. La lastan fojon mi servis ilin, mi ne pensas, ke du homoj kune kunmetas ilin sammaniere.