Ĉi tiu facila antikva fadeno estas farita kun bruna sukero anstataŭ blanka sukero, kiel la plej multaj aliaj fandaj receptoj.
Vi bezonos bonkranĉitan 8-oran panjon kaj frandaĵon, por certigi mildan kruĉon sen ŝvebado de tiu kruda, sabla buŝo, kiu estas rezulto de malpure kuirita sukero.
La bruna sukero en ĉi tiu recepto ne devas esti anstataŭigita unu por unu kun blanka sukero. La bruna sukero estas kiu donas la mirindan karamelon kaj koloron.
Same, ne anstataŭigu turbinado aŭ Demerara (natura brunaj sukeroj kutime venditaj kiel "kruda sukero") havas pli grandajn kristalojn kaj ne fandiĝos laŭ la kutima bruna sukero, tial ĝi influos la rezulton de la recepto.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj plenplenaj brunaj sukero
- 1 taso de sukero
- 1 taso evaporata lakto
- 1/2 taso de butero
- 1 cucharadita de vainilo
- 1 taso pecans aŭ nuksoj, pikitaj
Kiel fari ĝin
- En meza kaserolo aro super meza varmego, kombinas brunan sukeron, blankan sukeron, evaporan lakton kaj buteron.
- Kuiri, movante foje, al la soft-pilka etapo , aŭ 236 F al 238 F sur frandaĵomimetro. Forigi de varmego.
- Aldoni vanilon (ne movu) kaj lasu malvarmigi al varmeta.
- Kiam estas varmeta, ĝi batas la fadenon kun ligna kulero ĝis la miksaĵo perdas ĝian brilon. Stir en la nuksojn.
- Verŝu en butonon de 8 coloj aŭ kukaĵo.
- Malvarmeta bruna sukero ĝis firma kaj tranĉita en malgrandajn kvadratojn.
Konsiletoj
- Ne anstataŭigu la evaporan lakton en ĉi tiu recepto kun iu ajn alia speco de lakta produkto, precipe ne dolĉigitan kondensan lakton. Ili estas du malsamaj produktoj. La vaporigita lakto estas lakto, kiu estas kuirita por redukti ĝian akvon enhavon kaj stabiligi ĝin do, ke ĝi ne kudos kiam kuiris ĉe altaj temperaturoj - perfekta por la fadeno.
Vi Might Like Like
- Recepto de Super Facila Ĉokolada Fudge : Ĉi tiu recepto estas tiel facila, vi ne bezonas varmegajn termometrojn. Nur miksi la ingrediencojn kune kaj lasu ĝin agordi kaj vi havas faden!
- Facila Peanut Butter Fudge Recepto : Jen alia recepto, kiu ne bezonas dolĉan termometron. Se vi ŝatas la guston de manĝa butero, ĉi tiu por vi.
- Blanka Ĉokolado Fudge kun Piksa Recepto : Marshmallows faras ĉi tiun kruĉon super facila fari. Ĝi povas esti variita aldonante miksitajn kandidojn aŭ kandelitajn ĉerizojn.
- Recepto de Penuche : Kvankam teknike ne estas kruĉo, la penuche estas frandaĵo de dolĉa faruno kun bruna sukero.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 69 |
| Tuta Fat | 3 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 5 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 11 g |
| Fitara Dieto | 0 g |
| Proteino | 1 g |