Tomahawk Steak, ankaŭ nomata bovisto-steako, estas tre granda (30-45 oz) osto-en costilla okulo. Ĉi tiu kortego estas por la serioza amisto de steakoj kaj ĉi tiu frukta recepto faros pli bonan sperton. Kun ŝnuro de terraj indiaj spicoj, ĉi tiu rondigita rubo donos belan ŝelon, elsendante la naturajn gustojn de la viando. Aldonu steakon por vere vere memorinda sperto.
Kion Vi Deziros
- Spicoj al Toast:
- 2 kuleroj de kuiraj semoj
- 2 kuleroj de kumina semoj
- 2 kuleroj de fenomenoj
- 1 kuleroj de kartonoj
- Pliaj Ingrediencoj:
- 2 kuleroj de kafo (aŭ espresso, planko)
- 2 kuleroj de salo de maro
- 1 kulero de ajlo en polvo
- 1 kulero de pulpo de cepo
- 1 kulero de polvo de mustardo
- 1 kulero de papriko
- 1 kulero de petroselo (sekigita)
- 2 kuleroj de nigra pipro
Kiel fari ĝin
- Meti koriandajn semojn, kuminajn semojn, Fennel-semojn kaj kartomomojn en pano super meza karno. Tosti ĝis semoj komenciĝas brunaj iomete (proksimume 3-4 minutoj).
- Forigi spicojn el varmego kaj meti en aroman muelilon (aŭ kafan muelilo) kaj pulveri en pulvoro.
- Meti enhavojn en bovlon kaj aldonu ceterajn ingrediencojn. Miksu kune kaj uzu.
- Venu rubi en malhela ujo en malvarmeta, seka loko por ĝis 6 monatoj post komenca preparado.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 36 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 1 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 3.545 mg |
| Karbonhidratoj | 6 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 2 g |