Mielo estas tiom delikata kaj versatila donaco de Patrina Naturo. Ĝiaj uzoj estas preskaŭ senfinaj. Jen konsiloj por uzi ĝin por diversaj celoj kaj en receptoj.
Konsiletoj por Uzado de Mielo
- Estas tre facile anstataŭigi mielon por sukero en viaj receptoj. Mielo estas ĝis dufoje dolĉa kiel tablo sukero, do vi bezonos redukti la kvanton en la recepto per triono al duono-mielo por granulado aŭ tablo-sukero. Krome, ĉar mielo konsistas el ĝis 18% de akvo, vi bezonos redukti la likvaĵon, kiun oni petas en bakitaj varoj ĉirkaŭ ĉirkaŭ kvinono.
- Kiam vi bakas veston, vi ankaŭ devas malhelpi vian fornon per 25 gradoj F (15 gradoj C).
- Se vi mezuras la pezon de mielo, 1 pokalo pezas 12 onzas.
- Por helpi miel-diapozitivon glate de viaj mezuritaj uzaĵoj, simple malpeza mantelo de la uzaĵo kun verda spray antaŭ mezuri la mielon.
- Krom se la recepto alvokas suktan lakton aŭ kremo, iuj kuiristoj aldonas la plej bonan pinĉon de bakta sodo al la receptoj de bakitaj varoj por kontraŭstari la malgravan acidecon de la mielo, kiu povas kaŭzi brunajn.
- Ĉar ĝi havas la kapablon sorbi kaj reteni humidon, mielo ofte uzas por konservi bakitajn varojn húmaj kaj freŝaj. Uzante mielon en bakitaj varoj, kiuj bezonas pli longan kutimeran bretan vivon helpos, do definitive uzu ĝin en eroj, kiujn vi planas poŝti por konservi ilin bakejo-freŝa.
- Mielo ankaŭ estas bonega elekto por uzi en sapoj kaj aliaj belecaj produktoj ĉar ĝiaj emulsifaj kvalitoj faras ĝin perfekta stabiligilo.