01 de 03
Manĝaĵoj Faktoj kaj Figuroj de RMS Titanic
Novaĵoj pri la enprofundiĝo de la Titaniko. Getty Bildoj La RMS Titanic falis la 14-an de aprilo 1912, nur kvar tagojn en ŝian virgullan vojaĝon. Pli ol 100 jarojn poste kaj ni ankoraŭ estas scivolaj - ne pri nur tia tia terura akcidento povus okazi, sed ankaŭ kiel vivon estis sur la ŝipo, kaj precipe, kion la pasaĝeroj manĝis.
Ekzistis tri klasoj de vojaĝoj surŝipe: Unua, Dua kaj Tria klaso, ankaŭ konata kiel Steerage. La kosto de vojaĝado variis, kun unua klasa bileto ĉirkaŭ $ 150 (sed estis tiel alta kiel $ 4000), Due, pli ol $ 60 kaj Tria, inter $ 15 kaj $ 40. Ne mirinde la normoj de ĉiu klaso estis tiel diversaj.
Kun 2,229 pasaĝeroj kaj ŝipanoj surŝipiĝis kiam la ŝipo eksplodis kaj kun menuoj de tiaj variaj manĝaĵoj, la provizoj necesaj por la vojaĝo estis enormaj miloj da funtoj da karno, legomoj, fruktoj kaj faruno, miloj da boteloj da alkoholo , kaj 14,000 galonoj da dolĉa akvo estis bezonataj.
Malgraŭ la Titaniko estante brita ŝipo, manĝaĵoj servitaj en Unua klaso havis pli da kontinenta gusto kiel la modo por manĝaĵo tiutempe. En Dua kaj Steerage-nutraĵoj estus malpli pretendaj kaj pli kiel la simpla brita kaj irlanda manĝaĵo servata hejme.02 de 03
Kiel Ĉiu Klaso Ate
Getty Bildoj Tri klasoj de vojaĝoj sur la Titaniko signifis tri malsamajn menuojn devis esti servataj ĉiutage. Pasaĝeroj en unua klaso estis multe pli bone nutritaj, ili ricevis la plej kompleksajn telerojn servitajn en sufiĉe formalaj agordoj. Ili pagis bele por ĉi tiu privilegio kun sia bileto kostante okoble pli ol Dua kaj pli ol 25 fojojn pli ol Tria. Kiel estis la maniero en superaj klasaj rondoj en Viktoriaj tempoj, la manĝaĵo estis ĉefe franca en stilo, sed kelkaj el la grandaj britaj sovaĝuloj kiel rostitaj sirloin bovaĵo ankoraŭ tenis sian propran en la menuo.
En la matenmanĝo estis multe da elekteblaj elektoj, kaj dum la vespermanĝo ekzistis kiom da kursoj servis.
Manĝaĵo estis pli proksima al hejmo en Dua klaso. Maloftaj francoj aperis kun la prefero por tradicia brita manĝaĵo. Kuracita kokido, bakita fiŝo, printempa ŝafido, karko kaj rostita meleagro estis oftaj menueroj, kiel pudeno por deserto. (La nokto la Titaniko enprofundiĝis, la damaĝitaj pasaĝeroj de la dua klaso efektive kroĉis plumon, kio nun estas nomata Kristnasko ).
Manĝaĵo servita al pasaĝeroj en Tria klaso simple simple skalis versiojn de kio fariĝis por Dua klaso. Pasaĝeroj en steerage havis malmultan plendon pri multaj, ĉi tiu manĝaĵo estis pli bona ol tio, kion ili uzis.
Unu afero tre malsama estis, ke triaj klasaj pasaĝeroj ne estis vespermanĝitaj, sed anstataŭe partoprenus en alta teo, kutimo, kiu ankoraŭ ekzistas hodiaŭ. Teo, kiel ĝi estas konata familiare, ĉiam inkluzivus varman kurson postulantan tranĉilon kaj forkon- Irlanda Stew estis ofte menciita en la menuo. Bedaŭrinde, ne ekzistas triaj klasaj postvivantaj menuoj de la nokto, kiun la Titaniko enprofundiĝis, do ni ne scias, kion tiuj pasaĝeroj manĝis.03 de 03
Unua Klaso Menuo La Nokto la Titanika Sank
Re-promeso de Posttagmeza Teo sur la Titaniko. Getty Bildoj La RMS Titanic koliziis kun la fatala glaciinsulo je 11:40 pm, post kiam vespermanĝo estis servata. De la savitaj artefaktoj de la svingita ŝipo kaj firmaaj rekordoj, multaj menuoj estis trovitaj donante klaran bildon pri tio, kio estis servita sur la ŝipo. Plejparte de intereso estas la menuoj de la vespero de la 14a de aprilo, montrante la manĝaĵon servitan al la akuzitaj pasaĝeroj.
Menuo de unua klasĉambro de RMS Titanic, aprilo 14, 1912
Hors D'oeuvre
Ostroj, kunmetu Olga, kremo de hordeo
Salmo, Mousseline-saŭco, KukumoĈefaj Kursoj kaj Legomoj
Filet mignons Lili
Saute of kicken, Lyonnaise
Medicina medolo Farcie
Ŝafido, Mento-saŭco
Rostita anaso, Poma saŭco
Sirloin of beef, Chateau-terpomoj
Verdaj pizoj, kreitaj karotoj, bolitaj rizo, Parmentier aŭ boligitaj novaj terpomoj
Punch romaine
Rostita striko kaj krio
Malvarma asparago vinaigrette
Pate de foie gras
CelerioPudino
Waldorf-pudding
Paroladoj en lertaĵoj
Eklaroj de vanila ĉokolado
Franca glaciaĵo