La ĝojoj de ununura kruta recepto malfacilas resumi. Nu, tio ne tute verŝajne: la vortoj, unu kaserolo, plej multaj nin ĝojas. Ĉi tiu recepto igas super-konvena kaj frostita karnoĉambroj en kremon, iomete fromaĝan pladon, kompletigita kun la legomoj konstruitaj en la sama. Vi povus uzi aliajn legomojn, kiel brokolo aŭ asparagoj anstataŭ brokolo, se vi ŝatas, kaj konservu ŝanĝiĝantajn Ĉi tiu plado kun la sezonoj.
Alia maniero por varii aferojn estas sperti kun diversaj gustoj de frostitaj buloj. Sako aŭ du el viando en la frostujo savis vespermanĝon multe da tempo.
Ĉi tiu plado estis preskaŭ risotta , kvankam ĝi uzas rizo-forma orzo-pasta anstataŭ rizo, kaj okupas kun multe malpli da konfuzo. Kvankam ĉi tiu recepto diras servas 8, mia familio de 4 faris iom gravan damaĝon al la kaserolo ... sed estis dankeme ankoraŭ restoj. Ekzistas pli da pasto ol karno, tamen, ĉar miaj infanoj revenis en la kaldronon kaj elŝiris la karnojn por siaj duaj servoj!
Kion Vi Deziros
- 2 kuleroj de oleo de olivo, dividitaj
- 1 kulero de ajlo pikita
- 6 tasoj iomete pikitaj brokoloj
- ½ cucharadita de varmega piproklamoj
- Kosher salo al gusto
- ½ taso de pikita pomo
- 1 (16-onza) pako orzo
- 4 tasoj kun malpli da natrio kokido
- 1 (26-onza) pakaĵo frostita
- ½ kaliko finely kradrita Parmesan fromaĝon, pliajn pli por servado
Kiel fari ĝin
- En granda nederlanda forno aŭ peza pokalo varmegas 1 kulero da oleo super meza alta varmego. Aldonu la ajlo, brokoli rabo, varmega piprokuloj kaj salo. Kuiri, ekscitante ofte, ĝis la brokolo-rabo estas kruta mola, ĉirkaŭ 4 minutoj. Transloku la brokolon al plato.
- Revenu la kaldronon al meza alta varmego, aldonu la cetera kulero da olivoleo, kaj poste aldonu la cepojn. Savu la cepojn dum 2 minutoj, kaj aldonu la orzon. Kuiri, stirlante ofte ĝis la orso turniĝas malpeze ora kaj estas kovrita per la oleo, ĉirkaŭ 1 minuto. Aldonu la kokan buljonon kaj la frostitajn karnajn balenojn, movu, kovru kaj alportu humiligon super alta varmego. Redukti la varmegon por teni la likvaĵon ĉe malvarmeto, parte kovri la kaldronon kaj kuiri ĉirkaŭ 10 minutojn, moviĝante ofte, ĝis la karno estas kuirita kaj la orso estas mola kaj sorbis preskaŭ la tutan likvaĵon. Stiru en la kuirita brokolo-rabisto kaj la Parmesano, kaj servu varmega, kun ekstra Parmesano ĉe la flanko por aspergi.