Kafo, ruĝa vino, kaj sindona kvanto de ajlo aldonas profundan guston al la granda tostado de Gary-rostita. La likvaĵo en ĉi tiu rostita dikiĝas kaj servas kun rostita kiel gravito.
Uzu rostitan kukon, rostitan rostitan, rostitan (ne cornitan), aŭ ajnan rostitan bovaĵon tranĉis etikeditan "kostitan rostitan".
Vidu ankaŭ
Perfekta Pot Rosto
Crock Pot Biero-Braised Pot Rostita
Kion Vi Deziros
- 1 Senkulpa trinka bovaĵo rostita (ĉirkaŭ 4 funtoj)
- 1 cucharadita de salo
- 1/4 cucharadita de nigra pipro
- 2 kuleroj de oleo vegetala
- 1 taso de pokita pomo
- 8 Grandaj trunaj ajloj, disbatitaj
- 3/4 taso seka ruĝa vino aŭ bova buljono
- 2 al 3 cucharadoj tujaj kafaj grunduloj
- 1 golfeto
- 3 kuleroj de malvarma akvo
- 2 kuleroj de maizo
Kiel fari ĝin
- Aspergi rostitan per salo kaj pipro; frotu. Tranu rostitan en duono, se necesas, ke vi persvadu en malrapida kuiristo. En granda skileto super meza varmo, bruna rostita en varma oleo. Translokiĝi rostitan al malrapida kuirejo.
- Silentu cepo kaj ajlo en skileteto ĝis malpeze bruna. Aldoni vinon aŭ buljonon kaj kafajn granulojn. Daŭre kuiri super meza varmo, moviĝanta por malfiksi brunajn pecojn de fundo de skileto. Verŝu ĉion super viando.
- Aldonu la golfeton al la kaldrono.
- Kovru kaj kuiri malaltiĝe dum 8 ĝis 10 horoj aŭ ĝis viando estas tre mola.
- Uzante fenditan kuleron, forprenu golfeton kaj ajlon. Transmetu viandon al varma plado; kovri kaj teni varman.
- En malgranda bovlo, kombinas malvarman akvon kaj maŝinon, movante ĝis glata. Stiriĝi en la varman likvon en malrapida kuirejo. Kovri kaj kuiri ĉe ALTA varmego por ĉirkaŭ 15 ĝis 20 minutoj, aŭ ĝis varmega kaj dikigita. (Ĉi tiu paŝo povas esti farita pli rapide sur la stovetop krom se vi havas mult-kuirilajn stilon crockpot.)
- Kuŝu la bovaĵon kaj servu per gravumo.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 619 |
| Tuta Fat | 35 g |
| Saturita graso | 13 g |
| Senatentigita graso | 17 g |
| Kolesterolo | 196 mg |
| Natrio | 218 mg |
| Karbonhidratoj | 10 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 63 g |