Ĉi tiuj delikataj, fanditaj en via buŝo bovaĵaj ripoj estas facile prepari kaj kuiri en la malrapida kuirejo. Servu la mallongajn ripojn kun masatoj kaj vian elekton de flanka vegetalo aŭ salato.
Kion Vi Deziros
- 3 kuleroj de oleo de olivo
- 4 funtoj de bovaĵoj
- 1 taso
- Plena faruno
- 1 cucharadita de salo
- 1/2 kulero de nigra pipro
- 1 koverto
- cepo sopa miksaĵo
- 1 povas (proksimume 10 3/4 onzas) kondensitan bovaĵan buljonon aŭ
- Hejma koncentrita buljono
- 1 taso seka ruĝa vino
Kiel fari ĝin
- Varmega olivoleo en granda skaleto super meza varmego.
- Metu faruno, salo kaj pipro en granda manĝaĵo-sako aŭ bovlo. Ĵetu la malaltajn ripojn por treti ĝisfunde.
- Malfermu la ripojn sur ĉiuj flankoj ĝis bruna. Enmetu la malrapidan kuirejon.
- Kombini la ceterajn ingrediencojn kaj verŝu la mallongajn ripojn.
- Kovri kaj kuiri malaltan dum 7 ĝis 9 horoj.
- Forigi la ripojn kaj verŝu suikojn en gravan apartigilon aŭ malŝpari grason. Forĵetu la grason kaj verŝu la sukoj en kaserolo.
- Metu la ripojn reen en la malrapida kuirejo (forigu la ostojn, se vi deziras) kaj tenu varman.
- Malmuligu la sufojn sur la stovetop dum 5 ĝis 6 minutoj, ĝis malpli ol ĉirkaŭ triono.
- Servu kune kun la mallongaj ripoj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 1780 |
| Tuta Fat | 133 g |
| Saturita graso | 54 g |
| Senatentigita graso | 65 g |
| Kolesterolo | 404 mg |
| Natrio | 883 mg |
| Karbonhidratoj | 22 g |
| Fitara Dieto | 3 g |
| Proteino | 111 g |