Chili-pulvoro, paprikoj kaj tomatoj gustumas ĉi tiun facilan belan ĉilion. La recepto estas farita per seka pinto-faboj, kiuj estas kuiritaj en la malrapida kuirejo kaj tiam kombinaĵoj kun la bruna tero.
Servu ĉi tiujn gigajn belajn brutojn kun freŝe bakita maizo kaj bazan trenitan salaton. Aŭ servu chili super varma kuirita rizo aŭ spagetoj.
Chili frostas bele, do fari ekstran kaj frostigi duonon por estonta manĝo. La sobrantes povas esti uzataj en diversaj teleroj. Aldonu restigi chilojn al burritoj, kukloj, aŭ tacos , aŭ uzu la ĉilon kiel pinton por neoj aŭ bakitaj terpomoj . Vidu la konsiletojn kaj variojn por pli da ideoj.
Kion Vi Deziros
- 1 funtoj seka pinto
- 3 1/2 tasoj da akvo
- 1 kulero de vegetala oleo
- 1 taso de pokita pomo
- 1 granda verda tintila pipro, pikita
- 1 malgranda varma pipro, pikita, laŭvola (jalapeno aŭ serrano)
- 1 funtfunda bovaĵo, almenaŭ 80% malseka
- 1 povas (14.5 oz) torditaj tomatoj
- 2 kuleroj de kulera polvo
- Kosher salo kaj freŝa tero nigra pipro, por gustumi
- Laŭvolaj Garnizoj : sovaĝa kremo, guacamoleo, pikita freŝa cilantro, trinkita kukaro aŭ pipro-jaka fromaĝo, omletajn blatojn, tranĉitajn verdajn cepojn, trinkitajn lektukojn, tranĉitajn maturajn olivojn, aŭ torditajn freŝajn tomatojn.
Kiel fari ĝin
- Rinse kaj ordigu la belajn pintojn, elprenante iujn malformajn fabojn aŭ malgrandajn ŝtonojn.
- Kombini la pintajn fabojn kaj akvon en crockpot; kovri kaj kuiri ĉe HIGH dum 3 horoj aŭ ĝis faboj estas molaj (ĉi tiu paŝo povas esti farita rapide sur la stovetop ankaŭ).
- Varmigu la verdan oleo en granda skileto super meza varmego. Aldonu la cepojn kaj sonorilpipon kaj kuiri ĝis malvarmigi; Translokiĝi al la malrapida kuirejo.
- Aldonu la grundan bovaĵon al la skileto kaj kuiri ĝis ne plu rozo, turniĝante kaj moviĝanta ofte. Drenu ĝisfunde kaj translokiĝi al la malrapida kuiristo.
- Aldonu la tomatoj kaj chili-pulvoron al la bovaĵo kaj faboj; movu miksi. Gusto kaj aldonu salo kaj freŝe grundan nigran pipron, kiel bezonas.
- Redukti la malrapidan kuirejan varman fendon al malplenaj; kovri kaj kuiri dum 3 ĝis 4 horoj pli longa.
- Supraj ĉarmaj servoj kun viaj plej ŝatataj laŭvolaj ornamoj.
Ĝi faras 6 al 8 porcioj.
Konsiletoj kaj variaĵoj
- Uzu malgrandajn ruĝajn fabojn aŭ grandajn nordajn fabojn en la recepto.
- Refrigeras aŭ kungelas restojn por estonta manĝo. Aŭ duobligu la grupon kaj frostu duonon.
- Por pli maldika chilo, uzu tre malbelan grundan bovon aŭ grundan meleagron aŭ kokajn musojn.
- Aldoni alian funton da grunda bovaĵo por "karno-amantoj" chilo.
- Anstataŭigi iujn el la grunda bovaĵo kun maldika grunda porko aŭ aldonu 1/2 ĝis 1 funton da tera porko al la grunda bovaĵo.
- Uzu sobrante chili en burritos, tacos, aŭ en kukletoj, aŭ uzu ĝin kiel pasto. Ĝi ankaŭ faras bongustaĵon por bakitaj terpomoj!
- Por rapidaj mikroondaj manĝoj, kungelas restojn en unu-servaj porcioj.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 367 |
| Tuta Fat | 10 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 50 mg |
| Natrio | 157 mg |
| Karbonhidratoj | 42 g |
| Fitara Dieto | 13 g |
| Proteino | 30 g |