Se vi ŝatas D-ro Pepper, vi verŝajne amos ĉi tiun kukon, kiu estas ŝarĝita kun kakao kaj ĉokolado. La nebulo ampleksas la riĉan guston de la ĉokolado. Jes, ĝi similas stranga miksaĵo, sed ĝi estas bona. Aldoni viajn preferatajn nuksojn kiel variado. Pensu pri ĝi kiel tordiĝon sur soda fonto favorita, ĉokolada Kokido. (Vi povas eĉ fari kokolajn ĉokoladon-kukaĵon anstataŭigante Coca-Vosto por la D-ro Pepper).
Ĉi tiu recepto troveblas en "Dinosaŭro Bar-B-Que: Amerika Roadhouse" de John Stage kaj Nancy Radke.
Kion Vi Deziros
- Por la Kuko:
- 2 tasoj da faruno
- 1 taso de sukero
- 1 taso bruna sukero (malluma)
- 1 pokalo ne svelita
- kakaa pulvoro
- 1 1/2 kuleroj
- bakĉa trinkaĵo
- 1 taso D-ro Pepper
- 1/2 tasoj de ĉokolado
- 2 grandaj ovoj
- 1 taso butero
- 1 taso de vegetala oleo
- 1 1/2 kuleroj vanilo
- Por la Frostado:
- 3/4 taso malplenigo (butero-gusto vegetala mallongigo)
- 6 kuleroj de butero (senkulpaj, malvarmigitaj)
- 4 tasoj de pulvoro de sukero (cifrada)
- 1/4 taso unsweetened kaka pulvoro
- 1/4 taso D-ro Pepper
- 1 1/2 kuleroj vanilo
Kiel fari ĝin
Faru la Kukon
- Varmigu la fornon al 350 F. Grasa kaj faru du 9-colajn rondajn kukaĵojn, elprenante iun kroman farunon.
- Korpigu la farunon, sukeron, brunan sukeron, kakaon kaj bakuzon en bovon kaj apartigi.
- Pour la D-ro Pipro en kaserolon kaj aldonu la ĉokoladajn blatojn. Varmego malalta, ofte moviĝanta, ĝis la blatoj estas nur fanditaj. Forprenu la varmegon kaj apartigu.
- Kombini la ovojn, butero , oleo kaj vanilo en miksaĵo de bovlo kaj miksi kun meza rapido ĝis kombinaĵo, ĉirkaŭ 2 minutojn.
- Kun la miksaĵo kuranta, malrapide enverŝas la miksaĵon de Pepper-ĉokolado kaj daŭre batas ĝis kombinita, proksimume 1 minuto.
- Kun la miksaĵo malalta, iom post iom aldonas la sekajn ingrediencojn. Pliigi rapidecon al meza kaj bati 2 minutojn pli.
- Dividu la batilon inter la du rondaj kukaĵoj.
- Baku por 30 ĝis 35 minutoj aŭ ĝis dentopiko enmetita en la centro eliras pura.
- Malvarmigu la tavolojn en la pato dum 10 minutoj, tiam kuru tranĉilon ĉirkaŭ la randoj kaj flipu la pakaĵojn al malvarmeta rako. Lerte leviĝu el la kukaĵoj kaj lasu la kukajn mantelojn malvarmeti tute.
Faru la Frostadon
- Batu la mallongigon kaj buteron en miksaĵo bovlo ĝis mola kaj flava.
- Aldoni la pulvoritan sukeron kaj kakaon kaj daŭre miksos ĝis kombinita.
- Stirigu kune la Doktoron Pepper kaj vanilon kaj tre malrapide versxu ĝin en la frostadon, batante kun la miksaĵo je alta rapido por maldikigi ĝin. Daŭrigu batadon ĝis la miksaĵo estas luma kaj flava, ĉirkaŭ 1 minuto.
- Metu la unuan mantelon, supre malsupren, sur plata plato. Diskonigi 1 pokalon de la frostado supre. Supro kun la dua torto tavolo kaj disvastigi la reston de la frostado sur la supro kaj flankoj de la kuko, farante allogajn swirls.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 899 |
| Tuta Fat | 47 g |
| Saturita graso | 14 g |
| Senatentigita graso | 24 g |
| Kolesterolo | 97 mg |
| Natrio | 454 mg |
| Karbonhidratoj | 117 g |
| Fitara Dieto | 8 g |
| Proteino | 9 g |