Malnova Modo Casero

Servu ĉi tiun delikatan antikvan manĝaĵon kun mashedoj kaj verdaj faboj aŭ greno, aŭ servu ĝin per viaj preferataj legomoj. Se via bovaĵo estas tre maldika, aldonu iom da porko al la viando miksaĵo por konservi ĝin humida.

Senfina manĝaĵo povas esti uzata en sandviĉoj aŭ Sliders. Aŭ frostu ĝin en individuaj porcioj por lunĉoj.

Kion Vi Deziros

• 1 1/2 funtoj krutaĵo (80/20 aŭ 85/15)
• 20 Salamandroj (disbatitaj)
• 1/2 taso fajne pikita cepo
• 1/4 taso fajne pikita verda sonorilo-pipro
• 1 granda ovo
• 1 cucharadita de papriko
• 1/2 cucharadita de ajlo en polvo
• 1/4 cucharadita de salo
• 1/2 kulero de sekaj timaj folioj
• 1/4 cucharadita de nigra pipro
• 1/3 taso ketchup
• 2 kuleroj de lakto
• 1 cucharadita de saŭco de Worcestershire
• 1/2 ĝis 3/4 taso ketchup aŭ barbecue sauce

Kiel fari ĝin

1. Varmegas la fornon al 350 F.
2. Gluu 8 1/2-per-4 1/2-coloran panon aŭ rektigu ĝin per folio kaj iomete grasa ĝin. Aliflanke, por senpaga formo, faru rostitan bakan kukon kun folio.
3. En granda bovlo, kombinas la grundan bovon kun la disbatitaj salopoj, cepo, verda pipro, ovo, paprika, ajlo-pulvo, salo, timiano, nigra pipro, 1/3 taso da ketchup , lakto kaj Worcestershire-saŭco .
4. Povu la karnan miksaĵon en la panon aŭ formu ĝin kaj metu ĝin sur la bakanta pano.

1. Baku la manĝaĵon dum 1 horo. Zorge zorgu troan grason en kanon aŭ kruĉon (malŝparu ĝin en la rubujon post kiam ĝi malvarmigas).
2. Disvastigi la karnon kun 1/2 ĝis 3/4 taso da ketchup aŭ rostokrado kaj daŭrigi bakante dum 15 minutoj pli longaj, aŭ ĝis la karnoĉifro registras almenaŭ 160 F sur tekstometro de insta legita enmetita en la centro. Se estas iuj kotoj en la pano, kuiru ĝin al 165 F.

Konsiletoj

• Meatloaf povas esti malfacila se ĝi miksis, do miksi ĝin malpeze per viaj manoj aŭ kulero.
• Se vi deziras certigi, ke la provizado estas al via gusto, prenu malgrandan kvanton kaj fritu ĝin. Gusto kaj ĝustigu la sezonojn en la kruda miksaĵo.
• Via karnohero tenos pli bonan se vi lasos ĝin ripozi dum 10 minutoj antaŭ tranĉado.

Nutraj Gvidlinioj (per servado)
Kalorioj	794
Tuta Fat	30 g
Saturita graso	11 g
Senatentigita graso	12 g
Kolesterolo	377 mg
Natrio	1.448 mg
Karbonhidratoj	65 g
Fitara Dieto	3 g
Proteino	62 g

(La nutra informo sur niaj receptoj estas kalkulita uzante ingrediencajn datumbazon kaj devus esti konsiderata takso. Individuaj rezultoj povas varii).