Flava kuko estas esenca recepto en kuirejo de bakisto. Sed manĝi kukon kaj ĉesigi laktojn ne kutime iras kune, do ĉi tiu manĝaĵo prenas la klasikan flavan kukan recepton perfekta por tiuj, kiuj evitas laktaĵojn. Provu ĉi tiun klasikan recepton, kie limigoj de dieto, alergioj aŭ aliaj manĝaĵoj ne facile facilas kiel lernejaj bakaj vendoj, naskiĝtagaj biskvitoj, infanaj festoj kaj geedziĝoj.
Stokante Dair-Senpagan Flavan Kukon
Kukaĵoj estas tiom delikataj, kiel ili venas, por provoki ilin. Ĉar plej multaj kukoj ne estas servataj freŝaj de la forno, por konservi ĝian malvarmeton kaj certigi, ke ĝi estas sekura manĝi, vi devas stoki ĝin konvene. Se nur bakita kaj antaŭ frostado, certu, ke la kuko tute malvarmigas ĉe ĉambro. Se vi envolvos ĝin antaŭ ol ĝi estas tute malvarmigita, la ekstra humido kaj varmo povus efektive fari la kukon difekti pli rapide. Ĉu ĝi tenas ĉembron aŭ temperaturon en la fridujo, ĝi devas esti tute sigelita de aliaj manĝaĵoj kaj daŭros dum 2 ĝis 3 tagoj.
Post kiam la kuko estas frostita, ĝi ankoraŭ devas esti kovrita, sed ĝi daŭros iom pli longan kiel frostado helpas enfermi humidon. Kukaĵo, kiu havas veganon, aŭ fervoron , konservos dum 3 ĝis 4 tagoj. Se ili refrigeras aŭ kungelas ĉi tiujn kukojn, certe certigu ilin laŭgrade laŭ la temperaturo, por eviti "sangantajn" kolorojn. Do translokigi refrigeritajn kukojn en aero-aranĝitan antaŭ servi al la libera aero, aŭ translokigi frostitan kukon al la fridujo iom post iom malvarmigi antaŭ ol servi ĝin ĉe ĉambra temperaturo.
Servita aŭ kiel du unu-tavolaj kukoj aŭ kiel mantelo-kukaĵo kun lakto-senpremita frostado de via elekto, ĉi tiu brila deserto krias pri festo.
Kion Vi Deziros
- 2 2/3 tasoj da kukaj faruno
- 2 cucharadita de polvo de cocción
- 1/8 kulero de salo
- 1 taso
- marinino de sojfabo (2 bastonoj, iomete pli malvarmeta ol ĉambro)
- 2 tasoj pli 2 kuleroj da sukero
- 1 1/2 kuleroj de vanila ekstrakto
- 4 ovoj (grandaj)
- 1 pokalo ne svelita
- migdala lakto (aŭ soy lakto aŭ rizo lakto)
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 325 F. Malrapide grasa (kun lakto-libera margarino) du 8 "rondaj kukaĵoj, linio kun ŝmirita pergamino kaj malpeza faruno, ekkaptante troon.
- En mezgranda miksa bovlo, kunmetu la farunon, bakante polvon kaj salo. Flankenmetis.
- En alia mezgranda miksa bovlo kun elektra mano-miksaĵo, batis kune la sojfiŝan margarinon kaj la sukeron ĝis la muelilo, ĉirkaŭ 4 minutojn. Aldoni la vanilon, batante ĝis bone kombinita. Aldoni la ovojn, unu samtempe, batante bone inter aldonoj.
- Aldoni 1/3 el la faruno miksaĵo al la margarina miksaĵo, sekvita de 1/3 taso de la migdala lakto, kaj daŭre aldonu la ceterajn ingrediencojn en du pli aldonitaj, batante bone antaŭ aldonado de la sekva. Miksu ĝis nur kombinita.
- Verŝu la batejon en la pretajn pakaĵojn, glatigante la pintojn per kompensa spatulo. Baku dum 50 minutoj aŭ ĝis dento enmetita en la centron de la kukoj eliras pura. Permesu ke la kukoj malvarmetiĝu dum 10 minutoj en la pakaĵoj antaŭ translokigi la kukojn al kablo-rako por malvarmigi tute. Fojo malvarmeta, frostita kun lakto-senpagaj frostado de via elekto kaj servado, ĉu kiel du ununura tavoloj aŭ unu tavola kuko.
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 335 |
| Tuta Fat | 14 g |
| Saturita graso | 3 g |
| Senatentigita graso | 5 g |
| Kolesterolo | 91 mg |
| Natrio | 425 mg |
| Karbonhidratoj | 49 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 4 g |