Kiel multaj kosher-kuirejoj, Giora Shimoni trovis, ke "la plej granda defio krei kosher Thanksgiving-manĝaĵon manĝas la tradiciajn placojn de Danko de Gracia en simila formo (ne-lakto), por ke ili povas esti manĝitaj kun la meleagro". Shimoni interŝanĝis la buteron kaj lakton trovitan en multaj receptoj kun oleo kaj sojfabo, por krei ĉi tiujn dolĉajn krucajn mufilojn por la feriado. Ili ankaŭ estas belaj por matenmanĝo aŭ brunch (provu ĵeti iujn berojn en la batilon). Kaj ilia individua utila grandeco kaj porteblaĵo faras al ili bonan elekton por potlucoj aŭ kuirejoj. Deer
La karaktero de viaj mufiloj varias laŭ la tipo de maizo, kiun vi uzas. Ĉi tiu recepto uzas krudan muelilon, kiu produktas tekston, iomete aviadilon. Shimoni priskribis sian similan kukon, do li verŝajne uzis finme grundan maizon por siaj mufiloj.
Kion Vi Deziros
- 1/2 taso
- mielo
- 1/3 taso vegetala oleo
- 2 grandaj ovoj
- 1 taso flava maizo
- 1 taso de faruno de ĉiuj intencoj
- 1 kulero
- bakanta pulvoro
- 3/4 taso sukero
- 1 cucharadita de salo
- 1 taso de sojfabo
Kiel fari ĝin
- Precalenti la fornon al 375 F (190 C).
- Gluu grandan 12-pokan mufinaĵon, aŭ vicigu la tasojn per papero aŭ folioj.
- En granda miksa bovlo, batis la mielon, oleo kaj ovoj ĝis bone miksita.
- En alia granda bovlo, biskvitas kune la greno, faruno, bakanta pulvoro, sukero kaj salo.
- Aligu aldoni la farunan miksaĵon kaj sojflanke al la sekaj ingrediencoj, miksante post ĉiu aldono, nur ĝis la batilo estas glata kaj senpaga.
- Verŝu la batejon en muffin-tasojn, plenigante ĉiun ĝis ĝi estas ĉirkaŭ 3/4 plena.
- Baku en la precalentigita fornon dum 18 ĝis 20 minutoj aŭ la mufiloj estas firma kaj oraj, kaj testero enmetita en la centan dentopikon eliras pura. Translokiĝi al dratorako por malvarmigi. Deer
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 192 |
| Tuta Fat | 7 g |
| Saturita graso | 1 g |
| Senatentigita graso | 4 g |
| Kolesterolo | 56 mg |
| Natrio | 210 mg |
| Karbonhidratoj | 30 g |
| Fitara Dieto | 1 g |
| Proteino | 3 g |