Kiel Uzi Goose Eggs

Oraj ovoj estas grandaj. Vere granda. Tiu bildo estas el ansaj ovoj dekstre de kokaj ovoj montras la diferencon. Sed estas pli al oraj ansoj ol nur ilia grandeco.

1. Vi Povas Uzi Goose Eggs Nur Kiel Iu Alia Ovo

Post la grandeco de diferenco estis konsiderata, vi povas surprize uzi uzojn de ansero kiel ajna alia ovo , inkluzive de uzi ilin en ajna recepto kiu vokas ovojn. Tamen, tiu grandeco diferencas.

Bona regulo de dikfingro estas uzi unu meza ovo-ovo por ĉiu du grandaj kokidoj.

Kiel aliaj ovoj, la ansraj ovoj varias en grandeco, do vi devos uzi iun juĝon pri sia volumo bazita sur la specimenoj, kiujn vi havas en la mano. Sciante, ke granda kokido-ovo, kio estas nomata en plej multaj receptoj, mezuras 1/4 tason estas helpema, anstataŭigante ovojn de ovo por kokaj ovoj en receptoj.

2. Goose Eggs Havas Pli Grandan (Kaj Pli Bona) Yolks

Oraj ovoj havas rimarkinde pli altajn yolk-blankan rilatojn ol kokaj ovoj, kiuj povas konduki al pli pezaj, pli mildaj, pli densaj bakitaj varoj. Ne zorgi pri tio, se vi decidas doni al ili tondilon en bakitaj varoj, provu aldoni kokan ovon blanka aŭ du al la miksaĵo por ekvilibrigi aferojn.

3. Goose Eggs Ne Estas Nur Pli Granda, Ili Estas Pli Gusto

Oraj ovoj estas tre riĉaj. Tre. Kiel karno de ansero estas kokido, ovoj de ansero estas kokoj. Ili estas pli riĉaj, pli grasaj, pli pezaj, kaj pli profunde koloraj.

Ili nur gustas pli bonajn. Parto de ĉi tio estas ĉar ili estas de malsama kaj pli granda besto, kaj parto de ĝi estas ke anseroj preskaŭ ekskluzive kreskas sur paŝtejo , signifas, ke ili ĉasas kaj pekos por multe da ilia manĝaĵo, kio rezultas en riĉa kaj diversa dieto kiu tiam kaŭzas profunde koloritan kaj gustumitan yemas.

Kelkaj kuiristoj aparte premas la ansajn orelojn por fari paston, kie la gusto de tiuj eksterordinaraj yemas estas reliefigita per la ekstra bomba teksturo atingita per la protektaj riĉuloj. Provu ĉi tiujn Homemade Egg Noodles por vidi vin mem.

Alia bona eblo estas uzi uzojn de ansero en simplaj pladoj de ovo centraj kiel omeletoj aŭ ĉi tiu hispana-stilo Tortilla, kie ilia pli riĉa gusto ankaŭ brilas. Aŭ vere savu ilin per simple mola bolado aŭ poaching ilin.

4. Goose Eggs Estas Ankaŭ Pli Fortaj

Goose ovo-ŝeloj estas multe pli malfacilaj ol kokaj ovoj, farante ilin popularaj por uzi en manfaritaĵoj. Notu, tamen, ke pro tio ili ankaŭ povas esti iom da defio por fendeti, postulante pli grandan forton por fendi ilin malferma kaj responda plej granda ebleco rompi la yema en la procezo.

Senkulpigita estas forearmita: Ne surpriziĝu, kiam vi bangas tiun anseron sur la vendotablo kaj nenio okazas. Pliigi la forton, kiun vi uzas laŭgrade por eviti frakasitan ŝelon kaj malrapidan salaton.

5. Goose Eggs Estas Pli Sezonaj kaj Pli Multekostaj

Geese nur kuŝas ĉirkaŭ 40 ovojn jare. Ili ankaŭ sufiĉe kusxigis ilin ĉiujn en la printempo. Serĉu ovojn de ansero ĉe kamparaj merkatoj kaj specialaj vendejoj post kiam la suno eliras kaj la herbo aperos en via regiono.

Demandu por vidi ĉu iuj kamparanoj levas ansianojn (ili eble konservas la ovojn por si mem, sed pretas vendi kelkajn al la kuline scivolaj).