Se vi loĝas en tipa korea aŭ korea amerika familio, la ŝancoj estas altaj, ke vi havas rizan kuirejon en via kuirejo, sed eble venos tempo, kiu postulos vin fari rizon sur la stovetop. (Shudder to think!) Se vi estas rizo-devotulo, kiu ofte premas tempon aŭ antaŭeniras, estas terure eĉ imagi, ke ĝi devas ŝviti super la forno, farante grandajn kvantojn da rizo. Vi verŝajne kreskis tre kutime al la moderna komforto de la rizo-kuirejo renkontante multajn viajn manĝeblajn bezonojn.
Bedaŭrinde, eĉ rizo-kuirejo havas ĝiajn limojn. Estas simple fojoj, kiam vi bezonas fari rizon sur la forno. Ĉi tio inkluzivas se vi bezonas pli da rizo ol normala por vespermanĝo aŭ se, Dio malpermesas, via rizo kuirilaro rompas . En ĉu ĉi tiuj kazoj, kuiranta rizon sur la stovetop estas la nura eliro de ĉi tiu konfuzo. Kaj se vi kuiras en kuirejo de iu alia, precipe iu, kiu ne estas korea aŭ korea usonano, tiam estas utile scii kiel fari rizon la antikva maniero.
Kun ĉi tiu simpla gvidilo, vi povas lerni fari korecan-rizon al perfekteco. Ne timu, vi estas kapabla kuiristo kiel rizo-kuirilaro!
Noto: Se vi estas diabeto rigardanta vian sangan sukeron aŭ havas aliajn medicinajn bezonojn aŭ dietajn limigojn, vi povas interŝanĝi blankan rizon por bruna rizo.
Kion Vi Deziros
- 2 tasoj blanka rizo (mallonga akno)
- 2.5 tasoj da akvo (aŭ proksimume 1 colo super la rizo-nivelo)
Kiel fari ĝin
- Por komenci, vi devos enjuŝi la rizon per akvo kaj malplenigi la nubitan akvon ĝis tri aŭ kvar fojoj.
- Post tio, metu la rinigitan rizon en fortikan poton (kiu havas malmultan taŭgan kovrilon) kaj kovri per akvo. La akvo devus esti proksimume 1 colo pli alta ol la nivelo de la rizo.
- Tuj poste, turnu la varmegon al altajxo kaj alportu la rizon al boil.
- Tiam, malŝaltu la varmegon tuj al malalta kalumnio.
- Ne forigu la kovrilon, kaj daŭre vaporu la rizon dum 12 ĝis 15 minutoj . Se vi ne scias, kiom longe por vapori la rizon, vi povas provi preni rapidan guston por taksi ĝian teksturon kaj donacon.
- Fine, vi malŝaltos la varmegon sed lasos la kovrilon. Ĉi tio ebligos la rizon daŭrigi vapori dum kvin minutoj. Unufoje vi atendis ĉi tiun kvanton da tempo, gustumu la rizon kaj taksas ĝian teksturon. Ĉu ĝi ankoraŭ estas maldika-gustumanta? Ĝi verŝajne neŝancos krom se vi uzas brunan rizon, kiu havas krustan guston. Aliflanke, se la rizo gustas mola kaj soggy, vi verŝajne forkaptis ĝin. Estas vere nenio, kion vi povas fari por savi rikoltitan rizon, sed vi povas provi denove ĝis vi perfektos viajn rizajn kuirecajn kapablojn. Memoru, ke praktiko perfektigas!
| Nutraj Gvidlinioj (per servado) | |
|---|---|
| Kalorioj | 348 |
| Tuta Fat | 1 g |
| Saturita graso | 0 g |
| Senatentigita graso | 0 g |
| Kolesterolo | 0 mg |
| Natrio | 6 mg |
| Karbonhidratoj | 77 g |
| Fitara Dieto | 2 g |
| Proteino | 7 g |